就茶文化来说，无非考虑人、茶、水、器、境、艺有机结合以达到人与自然沟通、天人合一为理念！
茶在中国历史悠久，最早由茶圣陆羽所发明，目前从世界看，日本对茶文化的研究已超越中国。
像市场上常见的红、绿、白，黑、黄这五大种类的茶系里面都有好坏，就好比我们常说喝酒看贵州，抽烟看云南，喝茶看安徽，但实际上各产地也有优劣之分，并不是其它地方就没有好产品，重点我们还是主要考虑它本身优劣。
就拿西湖龙井来说，我们首先要考虑三鲜一形，即色、香、味再加上它的形状得扁平，这是最基本的对它的认知，中国十大名茶里面都会存在优劣之分，好比拿下等的白毫银针跟上等的祁门红茶你怎么去比较都不合时宜，就仅仅是对茶叶来说，排除其他因素，个人偏爱本地产的绿茶，为了泡制上好的茶水，个人请教过当地手工制茶的前辈，但总是制茶最后上灰的那一步表现不佳，或许这需要沉淀！下图是十年前自己关于茶文化的一部分归纳，希望能帮助到你！
题主问什么样的茶叶是好茶叶？我国名茶真是很多，我6月中又去了一次杭州，在虎跑泉里的茶厅专程要一杯虎跑泉水泡的特级龙井茶，感觉还可以，既然是好茶怎么很少人去喝？整个茶厅连我在内就只有三个人，而且旁边的茶厅都是空的。因为这些茶实在太贵！每一杯最低价是58元，还有80元和100元的，我那天就打肿脸充胖子，要了一杯100元的，我问旁边的一个茶客，朋友你每天都来这里喝茶？那茶客说，开什么玩笑，我也和你一样，都是打肿脸皮充胖子而巳。后来我游览了狮峰山龙井茶园，在那里买了半斤二级的狮峰龙井，我真舍不得喝，是回广州送朋友的。我这几年都是喝云南高山的大树红茶，每朝泡茶还要加一朵墨红玫瑰花，据说墨红玫瑰有美颜的效果，昨晚去参加侄儿的婚宴，很多人都说我年青了很多，他们又跟我开玩笑了，我现在发一张昨晚和侄儿夫妇拍的照片，看一看我这个73岁老头怎么样？
好茶叶首先是食品饮品，那要符合食品饮品的生产管理运输储存等等，茶叶又是农作物有机化合物是干燥物，能氧化风化受潮变质，所以好茶叶必须先是健康卫生有保质期的茶叶。
现在网上宣传误导太多，尤其是以普洱为首的金融炒作诈骗分子，一个劲吹嘘越陈越好，其实大家想一下这符合生活常识吗？好茶应该是色香味形等级工艺茶种，茶叶无农残安全卫生好喝不苦涩，简单得说就是普洱吹嘘什么就避免什么！（想不到普洱这个奇葩的金融产品，完美地避开了好茶叶的所有条件）。
最好总结一下，春天的茶叶尤其是清明前后到谷雨时候的春茶芽茶嫩茶，不敢红茶绿茶黄茶，从无农残口感香味外形等级性价比来说都比较上乘。如图片中的茶叶等级，两三百块，价格不高，口感又好。
充分体现了中华文化语言的博大精深！
何为好？不坏就是好，没毛病就是好，这是对茶叶的基本要求，那么市面上的茶叶基本都满足这个条件。
茶无上品，适口为珍。这也是好，没有好坏之分，自己喝着舒服就行，极品明前和粗枝大叶一个样。看着就有种得道高人的仰视感！所追求已经超脱外在形态，直达本质。这也是好！
动辄上万、上十万一饼一斤的年份、单株、大师做自然也是好的。更有茶王树、茶王赛、金奖之类的更是好茶。
中华文化圈里对茶叶味道的追求和对饮食味道的追求是一样的。食不厌精，脍不厌细。对茶叶香气、外形、汤色、口感的追求，自茶作为饮料开始的那一刻已经踏上了一条永不停歇的赛道。技艺有巅峰，物质有穷尽。
现阶段茶叶的加工技艺、品种培育和种植管理等方面已经达到了历史的高度，盲目的一味的对茶叶的色香味形极致追求，导致了很多错误的倾向。比如刻意迎合市场，随意更改工艺流程；有意误导消费，片面夸大功能功效；蓄意故弄玄虚，用过度形式化来营造神秘气氛等等行为。
所以买茶叶不要迷信市场和熟人，也不用把自己逼成一个茶叶专家。找准牌子直接购买就行了！在慢慢的品饮中找到合适自己的品种和工艺，然后再定下来。最后，你就会发现找一款好茶！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/shys/15303.html
