对于很多人来说，马齿苋只是一种杂草，它能够在各种环境中生长良好。其实它是一种非常健康的食材，平常我们可以将它养在花盆中，或者让它继续生长在院子里，几乎都不用管，就能长好。
马齿苋对于很多人来说都是一种令人讨厌的杂草，实际上它是一种营养价值非常高的植物，它可能会生长在墙角下、石缝中，在各种环境下都能看到这种杂草，有时候是在人行道旁边、田野里和草坪上面，有些地方还会将它列入有害杂草。
马齿苋是一种草本植物，原本是生长在非洲和亚洲南部地区，现在世界各地都可以看到马齿苋的身影。
马齿苋在春夏秋三季都能持续不断地孕育花朵，冬天如果没有霜冻，它也可以继续生长，如果温度较高，也能够继续开花。或马齿苋的花朵观赏性并不是太好，它主要是一种观叶植物，花朵一般是黄色、橘黄色或粉红色。
马齿苋是一种生长比较缓慢的草本植物，比较喜欢温润的土壤，在干燥的环境下也能维持生存，保持环境温暖就是最好的。想要让马齿苋的生长速度更快一些，那就每天多给一些阳光，不能养在过度遮阴的地方。
马齿苋的叶子是泪滴状的，叶片比较圆润，和金枝玉叶的叶子特别相似，所以金枝玉叶也会被称作“马齿苋树”。平常马齿苋的叶子都是翠绿色的，如果温差较大，阳光比较充足，叶片边缘处还会呈现红色的状态，而马齿苋的枝条则是红色的，搭配一些黄色的小花，看起来还是挺清新的。
实际上，现在我们看到的马齿苋，大多都是属于变种植物，有一些是叶子翠绿的，有一些叶片特别大的，甚至有一些叶片比较斑斓的马齿苋。现在有很多大花马齿苋看着特别美观，它们就是从一些比较原始的马齿苋品种培育出来的，花朵越来越大，观赏性也越来越好。
很多人小时候就吃过马齿苋，它的嫩茎和嫩叶都是可以用来凉拌或直接炒来吃的，略微带一点点酸味，味道特别清新，它的叶子是特别脆的，非常适合用来制作沙拉，在炒菜，制作咸菜的时候都可以适当食用。
平常养马齿苋盆栽时，需要将它摆放在一个光照充足的地方，每天最好有6小时以上的光照，这样它的生长速度会比较快一些，在遮阴处虽然也能存活，不过那样生长速度会减缓很多。
栽培马齿苋的土壤最好是选择一些疏松排水好的沙质土，一定要避免土壤经常潮湿或积水，在生长旺季要注意给适当薄肥，环境通风要好，光照要充足，可以保持土壤微微湿润。马齿苋这种植物并不会因为过度干旱而挂掉，通常都是因为浇水过多，导致根茎腐烂。
马齿苋也是比较害怕霜冻的，冬天养护温度最好保持在4度以上，它比较怕冷。
马齿苋养好了，就可以定期剪一些嫩茎、嫩叶，用来食用，但要注意一些肠胃不好，或正在怀孕的人就不能吃。马齿苋本身就含有非常多的钾元素、镁元素、钙元素等营养元素，它对于缓解干眼症有一定的作用，而且是非常好的一种天然抗氧化剂。
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