福寿螺能不能吃，我的回答是肯定的，能吃！只要加工方式得当，福寿螺还是可以食用的，但是要煮透吃才安全。
福寿螺是我国的外来物种，是从南美引进来的外来物种，由于其没有天敌，导致其繁殖非常快，迅速打败本地的田螺，从而在南方的水稻田里大量繁殖，福寿螺通过吃水稻的根部，腐肉等卫视对农田里的水稻有很大的伤害，甚至会造成农田的水稻绝收，所以说福寿螺是一种有害的外来物种。
福寿螺与本土的田螺的区别是：福寿螺的屁股比较平、田螺的屁股比较尖；福寿螺的螺口比较大，而田螺的螺口比较小。这是二者的明显区别。
福寿螺自身带有大量的寄生虫，据说一个福寿螺导游数百条的寄生虫，人体感染这种寄生虫不仅仅是闹肚子这么简单，还带有头痛等症状，这主要是因我们食用了生的或食用了未煮熟透的含有幼虫的福寿螺肉所致，所以我们如果要吃福寿螺的话，一定要高温煮熟煮透，通过用高温的方式来灭杀福寿螺所携带的寄生虫。 但是通过高温煮熟透的福寿螺的肉就比较老，不如本土田螺嫩，口感也不好，所以福寿螺吃的人就比较少，这就更促进福寿螺的蔓延。
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