阿胶洋参饮
【配方】东阿阿胶250g、西洋参125g、冰糖125g。
【做法】
1.把阿胶砸成小丁；西洋参,打粉；冰糖打碎。
2.把阿胶、西洋参放入炖锅内，加人水、冰糖；炖锅置中火 上煮15分钟即成。
【小贴士】
阿胶，西洋参，打粉冲水。
阿胶，养血安神，配以补气的西洋参，可补气血，宁心神，润燥养阴。
阿胶陈皮饮
【配方】东阿阿胶3-6g，陈皮10g，冰糖适量。
【做法】①将阿胶研碎，放铝锅内，加水适量，煮至阿胶溶化；
②加入陈皮、煮沸一会儿，即可出锅。
【小贴士】
阿胶养血滋阴，陈皮和中理气，燥湿化痰。二者搭配既消暑、和中又能养气血，适合脾胃虚弱者，尤其适合夏季以及潮湿季节、环境中服用。
阿胶绿豆汤
【原料】东阿阿胶15克，绿豆50克。
【做法】取洗净加水浸透的绿豆放锅中，加水炖至豆熟，将阿胶砸碎放入，并加适量冰糖，不住手搅动，至阿胶完全化开为止，住火放凉，作冷饮吃下。
此法夏日食之，既能清凉去火，又可滋阴润燥，滋补强身。
【小贴士】这道糖水既有绿豆的清凉解暑，又有阿胶的滋阴补血，而且口感丰富，香味浓郁，是老少咸宜的夏日消暑佳品，但不可过度食用，以免影响脾胃消化功能。
阿胶莲子粥
【原料】东阿阿胶10克，莲子30克，糯米100克。
【做法】莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入做好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。
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