五色

五色糯米饭一般都是在清明节时可以吃到，染色糯米饭的植物染料也是在4月份的时候上市，在我们广西清明节前客家客户都会做五色糯米饭，所以从小我就有吃外婆做的，反而现在吃的少了，可是我本人…

题主关心的核心问题是五色糯米饭的制作细节： 黑色糯米的染色不稳定问题 黑色的染色是整个五色糯米饭制作中最为麻烦； 粗厨作为壮族，五色糯米饭的制作手法是从老一辈那里口传心授而来，根据…