戚风蛋糕
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戚风蛋糕要买托底模具
戚风蛋糕可以说是烘焙新入门的朋友的必学基础之一了,究竟该用什么模具来烘烤,有些新手朋友可能还不是很清楚。模具的选择错误有可能导致成品失败,所以我来讲讲我的一些经验和看法,以及最后会…
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戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕
戚风蛋糕轻盈柔软,是东方人偏爱的蛋糕类型。 历史上,欧洲人会在自家的甜点里加超多糖和黄油,以示家底殷实,从而形成了他们重油重糖的口味。例如柠檬磅蛋糕,不仅重油重糖,最后还要在表面淋…
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戚风蛋糕是不是一定要做成卷的,蛋糕卷是戚风蛋糕做的吗
友问对人咯。 其实戚风蛋糕是烘焙中的一类蛋糕。 还有很多其他种类的蛋糕,如芝士蛋糕、慕斯蛋糕、海绵蛋糕、舒芙蕾蛋糕、马芬蛋糕等等。 而戚风蛋糕卷指的一种形态,即把戚风蛋糕做成卷。 …
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做抹茶蛋糕,怎么做抹茶戚风蛋糕
感谢悟空邀答,我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第465个原创回答。 “怎么做抹茶戚风蛋糕?”很高兴与友一起探讨! 抹茶是我很喜欢的一款原材料,不仅…