扬州

　　大煮干丝是一道很有名气的淮阳菜，又称鸡汁煮干丝。大煮干丝既清爽，又有营养，因其风味之美，历来被推为席上佳肴，是淮阳菜系中的看家菜。最原版的大煮干丝，由于受到原材料的限制，制作起…

对于提问者所虚构的伪命题。我想先和网友们谈谈四大菜系的说法的由来和发展情况，因为目前为止我很少看到有知道其中缘由的网友，大家所做的仅仅是介绍某个菜系而已。 名不正则言不顺，无论哪种…