梅干菜

看完你学会了吗？ 说起梅干菜大家都知道有道名菜（梅干菜扣肉）扣肉蒸的软糯不腻，底下的梅干菜香而不剐，回味无穷。其实梅干菜是出自浙江绍兴，余姚一带地区也是该地区一道传统佳肴。绍兴和余…

说到梅干菜，脑子里蹦出来的第一个地方就是——绍兴。绍兴梅干菜制作极为讲究，选料精良。不同于我们常见的梅干菜，它里面除了芥菜之外。里面还会添加一些其他辅料，比如笋干，二者混合就成了远…

一般梅干菜用来做扣肉比较好吃，我就分享一下扣肉的做法吧 准备材料：三线五花肉1斤、梅干菜2两、泡椒2个，花椒子，豆豉，姜葱适量、老抽适量食用油等。 制作方法：1将五花肉进烧皮，刮洗…