白切鸡

白切鸡是广东地区的一道名菜，深受当地人的喜爱。白切鸡可以说是还原了食材本来的味道，口感非常的独特。鸡皮看上去金黄油亮，非常的诱人，吃起来一点都不腻，是爽脆弹牙的，而里面的鸡肉熟而不…

白斩鸡的做法有许多种，各有千秋，在此我给大家介绍一种做法独特、肉质鲜嫩、皮质脆口、味道浓香的烹制方法，仅供参考。 主料:光子鸡一只(净重约1斤8两)。 辅料(一):香叶、草果、罗汉…

您好！我是美食尚家，很高兴来回答。 白斩鸡在清代流行于上海浦东乡间酒肆，鸡就散养在自家庭前屋后，白煮冷食。客人来了后杀鸡烫熟，随吃随斩，配自制米酒。后来，浦东白斩鸡渐渐走进城区，兴…