老醋

老醋蛰头，老醋花生这些经典的下酒菜，在十多年前风靡于我们当地的大小餐馆。 那时候，星级酒店里一份儿老醋蛰头也就十来片，还被片得很薄，颜色就是陈醋色，放在精美的异形餐具里， 下面不是…

老醋花生我们这里的昵称叫“紧叨”，很形象的名字。“紧叨”我们邹城话就是“不停的夹”；紧是“不停”的意思，叨是“夹菜”的意思。一般喝酒时候爱来上一盘老醋花生，一来是用来佐酒，二来是可…

Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第343条原创回答，今天我们就来聊一聊“老醋花生的做法”。 山西人嗜醋，大部分山西人对山西老陈醋是非…