辣椒油

香而不辣的辣椒油怎么做？掌握了制作的技巧和了解辣椒的特性，那么你想要的香、辣和颜色都可以自由调节。 辣椒油在我们生活中总是能让我们的味蕾食欲大开，但是要把辣椒油做好对大部分的人来说…

辣椒油是一种调料，其制作方法很讲究，一般是将辣椒和各种配料，经油炸之后获得。 广受我国西南地区人们欢迎。在川菜里也叫红油。是凉菜，热菜制作时的必不可少的调味品。一碗香气扑鼻，热辣香…

第一：牛油无论是新鲜的或者成块购入，必须要事先经过炼制，绝对不能直接用于制作辣椒油。因为牛油除了本身的香味外，会有一些异味。如果不经过脱味净化处理，成品牛油辣椒必有异味。 第二：辣…

有一种东西，四川人的生活里离不开它，早晚吃面的时候需要它；做个凉拌菜需要它；有时候炒个菜还要放它。感觉四川人夏天的生活就离不开它，四川人的最爱——辣椒油。我总结了一下《辣椒油》的用…