黄糖

谢请解答。首先就开门见山的纠正一下:在食糖行业里，并没有专门的黄糖概念，而是把黄糖作为红糖的一个品种存在的。一般来说，红糖在熬制过程中火候较小，色泽较淡时，会呈淡黄色或青色，称为黄…

甘蔗黄糖，代替白糖做菜和做糖水，会有类似焦糖的特殊风味 黄糖来源是甘蔗，传统的方法是将新鲜甘蔗切碎碾压，压榨出汁液，用小火熬煮，不断搅拌，等水份蒸发掉后，便剩下粘稠的糖浆。这些糖浆…