用料
白豆蔻 7—8颗
杏干 150g
西梅干 150g
无花果干 250g
糖水材料
水 700ml
细砂糖 150g
丁香 7—8粒
香草荚 1/2—1根
黑胡椒 9粒
月桂叶 2—3片
薄姜片 2—3片
柠檬皮（只取黄色表皮） 半个
橙皮 半个
干果
香料腌干果的做法
将白豆蔻和丁香装进保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎，香草荚纵向切开，取出种子，香草荚也要用到
将煮糖水的原料倒入锅中，加热5分钟煮出香味，静置冷却
糖水完全冷却后，将干果全部倒入锅中，再转移到干净密封容器中，冷藏5天后可用
小贴士
无花果比较硬，可以纵向划几刀，更容易入味。
也可以根据个人喜好，在糖水中加入1根桂皮。
腌制好的干果可以直接享用，也可以用来烤蛋糕，或是加到酸奶，冰激凌中，糖水还可以淋在杏仁豆腐或是奶油布丁上，也很美味
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