食谱作者@我是杜厨娘：
“以前只知道黄豆可以榨豆浆喝，嫁到江西才知道还可以做豆子巴，很对我口味。”
厨友@霖成：
“真的好下饭..”
“装瓶子，亲戚朋友一人送一瓶，都说好香，好恰😋问我咋做的😃”
厨友@不会飞的天使82：
“黄豆不够，加了黑豆和
花生米，好吃😊”
超级下饭的黄豆酱
用料
黄豆 1斤
小米椒 1斤
油 适量
生抽 适量,多点也没事
蒜, 蒜 适量
蚝油 适量
老抽 一点,调色的
小贴士
不要放盐，生抽有盐！一下不要做太多，没放防腐剂的冰箱最多半个月，再喜欢也不要多吃😂😂
做法
1. 干黄豆浸泡4个小时左右，洗干净放高压锅压15分钟，熟了就控干水分备用。
2. 小米椒去蒂，大蒜瓣生姜洗净，一起放绞肉机搅碎。
3. 锅底放比辣椒多的油，油热小火，放辣椒碎炸出香味。放黄豆（油少了就再放些油），放生抽、蚝油、老抽，不要放盐！
4. 一直炒，不停搅拌，把水分炒干，差不多就是这个状态就可以装瓶了。
装瓶子，亲戚朋友一人送一瓶，都说好香，好恰😋问我咋做的😃
以前都是我吃别人做的，现在吃自己的，那种感觉真爽！我就是这样，喜欢吃的我一定会学会！一次不成功，就下次还做！
“做饭是爱好，
也是爱生活的方式，
一日三餐皆是幸福”
做过的人说
你爱吃我就做：
第一次做，很好吃，我做的不是特别辣，连我一岁多的女儿都爱吃，昨天做好后晚饭的时候就吃掉了小半瓶，今天让我妹尝了一下，她把我剩下的半瓶当零食给吃光了😂
淘气小郡主：
先用八角、草果炸的油，再放蒜泥和剁椒，然后放黄豆和调料，滴了一点麻油。
tuoto：
小米辣不够用青椒替，没想到口感更美味哈哈！
炒辣椒时有加盐，这样辣椒更香！
爱杨晓佳：
特别好吃，我把小米辣的量减少了，还是很辣！
大胖胖和小璐璐：
有剁椒酱味了，好吃！
东冬龙东枪：
👍👍👍
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