你好，我是美食留意，很高兴为您解答，冬瓜尖炒着吃方法？冬瓜尖是夏季的一道应季美食，很常见的食材。冬瓜尖可以清炒，炝炒和蒜蓉，看个人的喜欢吃法，喜欢吃辣的，就用炝炒的方法，喜欢吃蒜蓉的，就用蒜蓉的方法，如果又不喜欢吃辣，也不喜欢吃蒜蓉的，就用清炒的方法，味道都很不错，但是在炒制的时候最好是要放入猪油，素菜放入荤油，可以让蔬菜的味道更鲜美，今天我分享一下炝炒冬瓜尖我的做法，首先把冬瓜尖弄回来清洗干净，如果有太老的就不要，要用最嫩的尖炒，切成寸段，切点蒜片，姜片，起锅烧水，水中放入适量盐和色拉油，让炒出来的冬瓜尖颜色更翠绿，而且减少营养的流失，水开先把切好寸段的冬瓜尖，下入锅汆烫四十秒即可捞出，起锅烧油，如果有猪油的，可以放入适量的猪油和植物油一起炒，这样的味道炒出来更香，油热先下入花椒和辣椒炝香，然后下入姜蒜片炒出香味，姜蒜片炒至微黄先下入适量的盐，先下入盐，可以使炒菜的时间更短，而且盐味特别的均匀，然后下入控干水份的冬瓜尖，大火翻炒五十秒然后再放入鸡精和少许的白糖，再炒至一分钟，让其更入味，翻炒均匀即可出锅，希望能帮到您，谢谢
冬瓜尖炒着吃的方法？
很多人都吃过南瓜尖，不知道冬瓜尖也能吃吧？以前我也不知道，后来去菜市场看到有卖冬瓜藤尖的，于是就买了一把回来炒着吃，才发现冬瓜尖非常的好吃，而且冬瓜藤尖的功效和冬瓜差不多，都是清热解暑，护肾利尿，降脂减肥。另外，它还可以做药材，作为药材，主要功效是治肺热痰火。
食材:
一把冬瓜尖、五花肉100克、大蒜两瓣
具体做法:
1、先把瓜尖最嫩的地方摘下来，一般一根瓜藤摘2-3段，其他的扔掉。
2、把摘好的冬瓜藤尖段洗干净，拿个锅，煮一点水，不用太多，就刚好没过瓜尖段就好，水开了就把洗干净的瓜尖段放进去加点油煮一分钟即可。
3、煮好的瓜尖段捞起来，放冷水里泡着，喜欢脆的可以用冰水泡，这样子炒出来的瓜尖更加爽脆可口。
4、然后开始炒五花肉，炒香了就放盐和酱油。
5、最后放入蒜头和冬瓜尖段进去炒一分钟就可以出锅上碟啦。一道超级美味又营养的五花肉冬瓜尖就炒好了。
小贴士:
冬瓜尖炒之前过水煮一是为了去掉一部分瓜藤上的细毛，二是为了保持它爽脆可口的口感。如果要凉拌冬瓜尖，也是非常好吃的。
炎炎夏日，炒一碟爽脆可口的冬瓜尖，那是非常惬意的事，不仅好吃下饭，还非常有营养呢。大家喜欢的就动手做起来吧。
问：冬瓜尖炒着吃的方法
答：如下
（1）蚝油冬瓜尖
准备材料：冬瓜尖一把，葱段半根，大蒜5个，香菜一捧
准备佐料：白糖，味精，香油，盐，蚝油
开始：起锅烧油，冬瓜尖切段，葱切丝，蒜拍成泥！蒜泥下锅，炒10秒，至发出蒜香，冬瓜尖下锅，爆炒1分钟，下如葱段，煸香，下入，白糖，味精，鸡精，盐，蚝油，即可，炒3分钟，撒上香菜，淋入香油少许出锅！
（2）干贝冬瓜尖
准备材料：冬瓜尖一把，金针菇一捧，大蒜3颗，小米辣2个，迷失香2个
准备佐料：干贝露，香醋，鸡精，白糖，十三香！
开始：起锅烧油，冬瓜尖焯水30秒捞出，控干水分，小米辣切段，金针菇，切丝，蒜拍泥，热锅下入，小米辣和蒜泥，爆香30秒，下入金针菇，淋上香醋，下入冬瓜尖，爆炒1分钟，下入，白糖，鸡精，十三香，淋上干贝露，闷上1分钟，起盖，呈出，一道美味的干贝冬瓜尖就好啦！
希望对您有所帮助，大家多多支持！让我通过认证！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/101174.html
