花椒叶里花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，花椒叶具有独特风味和丰富营养。 喜欢就试试吧！
用料
- 五花肉 一小块
- 花椒叶芽 一大把
- 六月香豆瓣酱 两大勺
- 油 一大勺
- 葱 1根
- 姜沫 适量
- 开水 900ml
- 蒜沫 吃的时候放
做法步骤
1、花椒叶（挑嫩芽采摘）洗净焯水切碎
2、五花肉、葱和姜切碎
3、起锅烧油下姜末煸炒出香味
4、在下五花肉碎放些生抽煸炒（把肉炒干一点）
5、放入花椒叶碎翻炒
6、倒入六月香豆瓣酱（酱要兑些水1：1）葱末炒香
7、把酱炒到水分收干，把油炒出来
8、煮好的面条放一勺酱一些黄瓜丝（蒜沫和醋依自己喜好放）绝绝子！
小贴士
摘花椒叶挑嫩叶摘，注意刺比较多采摘小心些。 酱要炒出油才好吃这是炸酱的关键
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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