根据口味做成茶叶蛋or卤蛋；切碎加沙拉酱做鸡蛋三明治；做虎皮蛋，或者做红烧肉之类的也可以放几个。在这里，介绍一下自己很喜欢的茶叶蛋的做法。
【做法】
- 把鸡蛋洗净后放入锅中（锅中放一勺盐，可以凝固有可能破损蛋的蛋白），用大火煮开后小火煮 5 分钟。
- 煮好的鸡蛋用冷水激一下后，把蛋壳敲碎。
- 把鸡蛋放入电饭锅，加水（没过鸡蛋的水量)，加生抽、老抽、盐、味精、茶叶包、八角（茴香）、桂皮。咸淡根据自己煮的鸡蛋量和口味调整，按煲汤键开始煮茶叶蛋（差不多 1 小时）。
- 茶叶蛋煮好后，让它在电饭锅中仍旧保温1小时，这样比较入味。
- 1小时后把锅拿出电饭煲，茶叶蛋仍旧浸泡在锅中，这样就可以吃了，但是第二天再吃，茶叶蛋会更入味。
- 完成，享用美味吧！
白水煮鸡蛋有什么推荐搭配吃法吗？
最传统的吃法是，鸡蛋蘸芝麻盐。这我们这里最常见，女人在坐月子期间（分娩后），娘家母亲，和婆婆家，都会各备两碗芝麻盐的，基本上就够吃到满月了。
做法，先把芝麻淘洗干净，稍晾干或不晾干都可以，用铁锅炒熟，用擀杖把它擀成细粉状，加细盐适量调匀即成。食用时用熟热的鸡蛋蘸着吃。我们这女人坐月子95％以上的都是这样的吃法，做为主食，配以龙须面挂面汤。每顿饭可吃二到五个，没有人去考虑吃鸡蛋多了胆固醇高什么的问题，待满月后，逐渐配以馒头或面条米饭类，以后就归入正常用餐了。
常人吃水煮鸡蛋，那就随各人口味了，有蘸辣椒酱，蒜蓉辣酱，芝麻酱，芝麻盐等，葱蒜，或炒的就吃菜都可以。我吃鸡蛋什么都不用搭配，只有一杯水就可以一顿饭吃十五个洋鸡蛋，如果是笨鸡蛋得二十个。（偶尔，干重活累活时，平时每顿五个即可再配一到二个馒头）。
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