火龙果是一种很多朋友都特别喜欢吃的水果，在咱们平常的时候火龙果一般是用来生吃的，它的味道比较香甜，水分比较充足。今天要用火龙果跟大家分享一道非常不一样的吃法，这个吃法就是火龙果发面饼，这样做出来的火龙果发面饼，柔软香甜，营养美味，而且做法特别简单，和普通的烙饼差不多。接下来就一块看一下火龙果发面饼的烹饪步骤吧。
【火龙果发面饼】
【制作食材】火龙果，鸡蛋，白糖，酵母粉，碱面，面粉，食用油
【制作步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是火龙果发面饼，吃起来柔软香甜，营养美味，一起来准备一下火龙果发面的烹饪食材吧，咱们先准备火龙果，最好准备红心火龙果，如果火龙果的个头比较大的话就准备一个，个头比较小的话就准备两个，这是1~2个人的量。然后再准备100克面粉，两个鸡蛋，10克白糖，三克酵母粉，三克碱面，适量的食用油就可以了。食材的准备是特别容易的，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始火龙果发面饼的烹饪了。
2、接下来先处理一下火龙果，将火龙果的头部和尾部切掉，然后再将其从中间对半切开，接着用刀在火龙果果肉上面横竖各切上几刀，这样就很容易将火龙果切成小块了，然后将火龙果的外皮全部剥下来，将火龙果小块放到一个大碗中。
3、接下来向火龙果中打入两个鸡蛋，然后戴上一次性手套，将火龙果和鸡蛋抓拌均匀，这个时候一定要将火龙果抓碎。抓完之后咱们向里面加上10克白糖，三克酵母粉，三克碱面，充分搅拌均匀，搅匀之后再加入100克面粉，搅拌成絮状。
4、等到面絮变得很大之后向里面放入10克食用油，然后就可以开始下手了，将其揉成一个面团，揉好之后在面团上面抹上食用油，要抹得均匀一点，接着裹上保鲜膜给它饧发一个小时，时间到了之后将其取出。
5、在案板上提前抹上一层干面粉，将取出来的火龙果面团放到干面粉上，然后揉搓一下，尽量多揉搓一会，这样吃起来的口感会更好，接着切成相等的面剂，将其整理成饼状，整理好小饼之后咱们先把它放到一旁盖上保鲜膜二次饧发15分钟。
6、接下来咱们将饧好的饼坯放在电饼锅上小火烙5分钟。在烙火龙果发面饼的时候是不需要放食用油的。5分钟之后咱们将火龙果饼翻一个面，把没烙熟的一面朝下继续再烙三分钟。三分钟之后两面就都差不多已经熟了，接着关火出锅，全程大约8分钟。特别美味的火龙果发面饼就这样完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、火龙果小块要切得小一点，这样更容易抓得比较碎。
2、在烙火龙果小饼的时候不要加食用油了，只需要用小火慢慢烙就可以了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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