可以的，做法参考如下：
芹菜香菇肉虾饺子馅
食材配料:
猪肉 500g
大白虾 12个左右
干冬菇（泡发）
6，7粒香芹
3-4个胡萝卜
半根大葱
半颗姜
一小块面粉
800g左右水 适量
鸡蛋 两只
步骤
1、和面，醒面。猪肉馅与葱姜一起剁成泥，加入酱油，加入花椒烹制后凉凉的花生油，盐。顺一个方向搅拌至均匀，放一旁腌制。
2、处理大虾，剥皮，挑虾线，加淀粉洗净（自己处理过大虾以后从此不想吃外面的虾馅饺子）。然后大虾切碎，剁成泥。
3、大虾头洗净，加入花生油（或玉米油）烧热后炸虾头，炸出虾油备用。
4、调制虾仁鲜肉馅：将虾泥与上述的半份肉馅混在一起，倒入些许虾油，加入一颗鸡蛋，拌匀既可。
5、调制鲜肉冬菇香芹胡萝卜馅：香芹切碎、切丝胡萝卜、泡发冬菇，顺序在开水中烫一下，香芹胡萝卜入锅3秒既可取出，胡萝卜取出过凉水切丁入馅，香芹过凉水后加进余下半分肉馅里，冬菇多烫会取出过凉水后切丁入馅。倒入虾油（非常关键），搅拌，此时馅稍干，加入一颗鸡蛋继续搅拌均匀既可。
6、包饺子。馅均调制完毕，面也醒好（调馅时间长，中间揉一次面）。此时面软硬正好。开包。同时烧水，锅开煮饺子。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/103428.html
