紫薯：口味细腻甜滑，香味浓郁，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，钾，锌等微量元素。紫薯也富含丰富的矿物元素和黏液蛋白，能减轻人体机能障碍，清除体内的毒素，提高宝宝的免疫力；含有的丰富膳食纤维，有助于肠胃蠕动、预防和缓解便秘。而且它自带紫色浪漫光环，用它做出来的辅食，颜值超高，宝宝喜欢到不行。
给一岁的宝宝吃紫薯，我推荐这几道辅食：
1 紫薯香蕉球
食材：紫薯、香蕉、椰蓉
PS：椰蓉可换成宝宝米粉、奶粉或者熟白芝麻
做法：紫薯去皮切薄片上锅蒸熟；蒸熟后压成紫薯泥；香蕉去皮捣成泥或者切小颗粒；取适量紫薯泥，搓圆后按扁，包入香蕉，再搓圆滚上椰蓉即可。
2 紫薯香蕉卷
食材：吐司片、紫薯、香蕉、牛奶
做法：紫薯去皮切片然后上锅蒸熟；蒸熟后倒入适量牛奶压成泥；吐司片去掉四周硬的边缘，然后用擀面杖压实；吐司片涂上紫薯泥，放入香蕉，然后从一端卷起卷实；最后切段即可。
3 紫薯银耳汤
食材：紫薯、银耳
做法：银耳泡发开，发开后去掉根部叶片剪碎，越碎越好；紫薯去皮切成小块；紫薯、银耳放入炖锅，启动电炖锅，炖至熟烂即可。
PS：银耳比较不容易消化，宝宝吃腻要煮的尽量软烂；或者只给孩子喝汤，不吃银耳；再或者银耳汤煮好后可以放入搅拌机打成糊状在食用。
4 紫薯山药粥
食材：紫薯、山药、大米、小米
做法：大小米淘洗干净，稍微浸泡一会儿；起锅烧水，水烧开后放入双米开始熬粥；滚开后几分钟转中小火慢煮；紫薯和山药分别去皮切成小块；待米粒开花时候加入紫薯和山药，最后煮至熟烂即可。
5 紫薯芝麻饼
食材：紫薯、白芝麻、低筋面粉、配方奶或牛奶
做法：紫薯去皮切小片上锅蒸熟；蒸熟后取出，稍稍放凉后倒入配方奶拌匀，再筛入面粉搅拌成面絮，最后揉成光滑的面团；取适量面团搓圆，放入白芝麻里滚一圈然后按扁成饼状；平底锅开小火，刷上油，放入紫薯饼慢煎至熟透即可。
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