材料
五花肉 、 槐花 、 鸡蛋、 面粉
做法
步骤一:
1.调馅料,我这个馅料是想吃到槐花的原汁原味,才不放其他材料进来,但鸡蛋多少也会掩盖槐花的味到,废话不多说(弄)
先把鸡蛋敲到盘里,然后把槐花放进去,放点盐,搅拌均匀(等炒的时候就不用放盐了,避免咸),然后把调好的鸡蛋槐花下锅炒熟,想鸡蛋炒饭一样,把鸡蛋炒碎点。
2.五花肉去皮,留皮的话有点影响口感,然后切片,再剁碎,加入少许盐、胡椒,(想吃什么味的看着加)这是我自己个人的做法。
步骤二:
和面粉,看家里人多不多自己看着加,不规定要多少克只要把饺子皮做出来就好了,先烧开一百度的开水,倒进放好面粉的盆里(小心烫)可以用筷子搅拌,倒多少自己看着倒 只要不稀就好,留点面粉备用,目的为了揉面团的时候,不粘手,面揉好后,那就擀皮了,饺子皮大概多大呢!大概鸡蛋的一半大小吧!
步骤三:
包饺子了,包饺子步骤我就不说了,说也不知道怎么说清楚,只要把口收紧不漏馅出去就好。
步骤四:
煮饺子了,个人比较喜欢清蒸饺子,蒸二十分钟就好了,原汁原味的饺子就出炉了。
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