用料
- 脆脆部分
- 可可粉 5g
- 低筋面粉 25克
- 黄油 30克
- 蛋白 1个
- 糖分 30克
- 夏威夷果部分
- 夏威夷果 50克
- 黄油 4g
- 蜂蜜 4克
- 巧克力 4克
做法步骤
1、果仁部分,将黄油,巧克力,蜂蜜隔水融化
2、融化成这样
3、夏威夷果切碎一点,拌入融化好的溶液。
4、蛋白准备好,同时记得隔水融化黄油
5、蛋白中加入白砂糖,搅匀,不要太快,避免产生大量气泡
6、然后加入融化好的黄油拌匀
7、面粉和可可粉混合
8、过筛进上一步中拌匀,Z字型搅拌,尽量不要产生气泡
9、用裱花袋挤入烤盘,不要挤太满,加热会融化铺开,在点缀夏威夷果
10、烤箱预热,上下火150度,15分钟
11、差不多一份就是一盘的量
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