夏威夷果可可脆片的做法(夏威夷果可可脆片制作方法)

做好夏威夷果巧克力脆片,有色有香又有味

用料

  • 脆脆部分
  • 可可粉 5g
  • 低筋面粉 25克
  • 黄油 30克
  • 蛋白 1个
  • 糖分 30克
  • 夏威夷果部分
  • 夏威夷果 50克
  • 黄油 4g
  • 蜂蜜 4克
  • 巧克力 4克

做法步骤

做好夏威夷果巧克力脆片,有色有香又有味

1、果仁部分,将黄油,巧克力,蜂蜜隔水融化

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2、融化成这样

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3、夏威夷果切碎一点,拌入融化好的溶液。

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4、蛋白准备好,同时记得隔水融化黄油

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5、蛋白中加入白砂糖,搅匀,不要太快,避免产生大量气泡

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6、然后加入融化好的黄油拌匀

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7、面粉和可可粉混合

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8、过筛进上一步中拌匀,Z字型搅拌,尽量不要产生气泡

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9、用裱花袋挤入烤盘,不要挤太满,加热会融化铺开,在点缀夏威夷果

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10、烤箱预热,上下火150度,15分钟

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11、差不多一份就是一盘的量

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