我不太爱计算蛋白质及脂肪的比例。过去曾为了减肥而减少热量的摄取，天天称食物计算热量，然后写在大白板上，来激励自己，结果体重从七十几千克减到六十四千克。不过总不能一辈子都在记录自己每餐吃了什么东西吧，这种游戏，一生玩一次就够了！
我现在的原则是每餐都要有适量的蛋白质，通常是肉或蛋（控制在35g蛋白质以内，肉的重量除以五就是蛋白质的重量，一个蛋约有7g蛋白质），加上油脂（不会让自己恶心反胃的量），菜叶类的青菜则不限量。
刚开始执行生酮饮食时，在前3个月努力加“油”期内，我几乎两天就会测一次血酮，大部分时间血酮值都在0.5mmol/L以上。后3个月我就不那么逼迫自己吃油了，但是食材同样尽量选脂肪多的。我自己煮的肉锅上面一定浮了一层椰子辣油。这时期就没有用辣椒粉，而是直接加剪碎的生辣椒。在平常吃的料理中，量力加肉、椰子辣油及坚果来吃。大约3、4天测一次血酮，结果血酮值还是每次都在0.5mmol/L以上，甚至大于1 1mmov，有时我都回想不出自己做了什么事或吃了什么东西而让血酮升高。
后来，我发现防弹咖啡可以轻松地让自己多摄取好的油脂（草饲安佳黄油、MCT油、冷压椰子油）。只需多来几杯防弹咖啡，油脂的摄取量就能达标，正餐的油脂就不须那么要求了。当然，还是要测量尿酮或血酮来确认有没有走偏。下午两点以后，咖啡要改为无咖啡因的咖啡，或用有机可可、绿茶、红茶来取代，以免影响睡眠。我不喜欢纯吃油（喝油），味道不好，也觉得像在吃药，一点乐趣都没有！我希望油脂与食物及饮料结合在一起，这样才能长长久久！一旦掌握食物的特性与饮食原则，就能采用这样的自由派吃法，不用天天做记录，也能保持生酮状态。
而且，因为饮食习惯已经养成，不用多费力气努力，就能轻松达阵。有时，我心中会怀疑自己是不是已经脱离生酮状态，于是就再去测一下血酮，但每次血酮值都在理想值范围内，我这才放下心来。
当然，每个人体质不同，方法成效也都会不一样。在这里只是提供我个人刚开始前6个月的生酮饮食历程给大家做参考，希望每个人都能轻松愉快地过生酮生活！
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