你好，很高兴解答你的问题。白糖糍粑的做法是什么？我的解答是：糍粑作为一种糯食，是很多朋友都喜欢的食物。记得每年春节前后，老妈都会制作一些糍粑，用锅煎或是放在取暖器上烤至两面金黄色，粘上蜂蜜和白糖来食用，外脆里糯、香甜可口，非常好吃。
糍粑的制作方法分为两种，一种是用糯米粉兑上适量温水，揉搓而成。另一种是用糯米浸泡后，大火蒸熟，用擀面杖捣碎制作而成。制作出来的糍粑又可分为红糖糍粑和白糖糍粑。其实糍粑分为红糖和白糖，主要的区别是在于食用时所放的糖的种类来定。简单地说，在吃的时候，你在糍粑上裹上红糖它就是红糖糍粑，裹上白糖它就是白糖糍粑。
制作教程
【白糖糍粑】
需要食材：
主料：糯米面80克
配料：白糖适量、温水60克（70度左右）食用油适量、熟芝麻适量
开始制作：
步骤1、糯米面倒入盆中，多次少量兑入温开水，拌匀。
步骤2、稍凉后用手搓揉成光滑的面团。然后搓成条状，用刀均匀地分成几个面剂。
步骤3、平底锅中倒入少许食用油，小火加热，把面剂用手搓圆后压扁，做成自己喜欢的形状，然后放入锅中煎至两面金黄。
步骤4、糍粑都煎好后，趁热撒上白糖和芝麻即可。
一道香脆美味的白糖糍粑就制作完成了。
结语
如果家里没有糯米面也可以用糯米蒸熟捣碎后制作，我觉得这样制作出来味道更好也更有意义。个人建议，糍粑还是用红糖制作出来的好，因为红糖经小火熬制后，变得鲜亮浓稠，用它裹在糍粑上，不仅颜色看着漂亮，而且味道也比白糖的更香，还有让人看着也更有食欲。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
说起家乡的糍粑，就像说起家乡的父老乡亲一样亲切，那浓浓的米香，带来的就是浓浓的乡情。
那白糖糍粑又怎么做呢？
先做糍粑，准备材料：糯米 500g
制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。选择糯米时要注意选颜色洁白的新米，避免使用变色霉烂的陈糯米。
蒸糯米饭时使用竹篦可以使蒸熟的糯米饭带有竹子的清香，如果家里没有竹篦，也可以省略，直接放入铺好屉布的笼屉中蒸熟即可。
糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质。
将糯米放入盆中，注入足以浸没糯米的冷水浸泡10小时。
将糯米捞出沥干，放入竹篦中，如果没有竹篦，也可以直接放入铺好屉布的笼屉中。
大火加热蒸锅中的水，将装有糯米的竹篦放入蒸锅，用大火蒸40分钟。
在蒸糯米的时候，每隔10分钟，在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
趁热将蒸好的糯米倒入大盆中，用饭勺翻拌碾压。
压糯米是个需要时间和体力的工作，要一边翻一边压，反复将糯米饭捣烂成团，米团会变得非常黏，并且完全没有米粒。制成基础糍粑米团。
用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
待糯米饭稍凉，把糯米饭放入垫了保鲜膜的玻璃碗里，勺子蘸水，把糯米饭按压平整。放入冰箱冷藏4个小时。定型。糍粑塑形完成
在案板上淋少许植物油，涂匀，再把糍粑团放在案板上时就不易粘了。
需要用刀切割糍粑时，也可以在刀上涂上一层植物油，同样可以起到不粘的作用。
好好，今天的主题是白糖糍粑。
下面开始了。
准备材料：糍粑2块，鸡蛋清1个，白糖适量。
糍粑切小块或条。
碗里磕一个鸡蛋清，用筷子把蛋白打散，把糍粑放到蛋白里，全部裹满蛋白。
锅里油烧热，放入糍粑煎炸，把两面煎黄至熟。
趁热撒少许白糖，蘸着白糖吃。趁热吃~小心烫~
白糖糍粑的做法是什么？
【食材】
糯米粉、温水、植物油
花生碎、白砂糖
—— 【开始制作】 ——
1、糯米粉选水磨糯米粉做出来的糍粑口感会更加细腻一些，将糯米粉放入盆中，倒入适量的温水和面，温度越高口感越粘，但是温度越低更易散不容易成圆圆的形状，所以水的温度不要太低。将温水倒入糯米粉中，团成光滑的面团。
2、将面团均分成几份，在手掌心按压成1~2厘米左右厚度的圆饼。
3、平底锅中放入适量的油，锅热油热后，放入按扁的糍粑，用小火煎到两面金黄。
4、将花生碎和白砂糖混合，撒在做好的糍粑上就可以了。
外皮煎到焦脆，内心软糯，配着花生的香和白糖的甜，非常好吃。但是糯米制作的食物凉了后口感会变硬，也会比较难消化，所以还是要趁热吃哦。
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