入冬以后，天气一天比一天冷，总想吃点热量高的能暖身体的食物，一吃就多，眼看身上的赘肉就要控制不住了。今天一大早跑步去菜市，也算是绿色出行，可是到了菜市场看着冰冷的蔬菜，看哪个都没有食欲，脑子里还是想着火锅。
正在犹豫着，卖土豆的大姐跟我推荐他家的土豆，说是内蒙武川的土豆，吃着口感非常好，一般都不会进那边的土豆的。我犹豫了一下，说了句：“正在减肥呢，不敢吃土豆，怕长肉”。卖土豆的大姐立马接着给我回了句：“吃土豆不长肉的，你不信网上查查？这个土豆你可是平时吃不到的，你可以尝一尝。”也没啥可买的，经不住推销的我就买了点土豆。
这回家的路上我就琢磨，这吃土豆真的不长肉？感觉里面淀粉含量很高的啊！到家后特意上网查询了一下，真跟我想的不一样。土豆里虽然有淀粉，但实际上真正的淀粉含量未超过五分之一，比常见的米、面类这些主食含量低得多。而且土豆所含的脂肪含量非常的低，仅仅有千分之一，是其它许多食物所望尘莫及的。最突出的特点是土豆的水分特别高，可以有七成以上，而且土豆中有很多“饱腹感”的膳食纤维，管饱还不长肉。看来可以吃点啦。
【土豆饼】
【所需食材】土豆2个，面粉50g，盐，辣椒，醋，生抽，香油
【制作步骤】
1.先把土豆去皮，用个叉子插住土豆，这样再擦丝就不容伤到手了，丝不用擦太细，粗点口感更好，加一勺盐拌匀，增加底味，在少量多次加面粉拌匀，普通面粉就可以，搅拌均匀，面粉不用加太多，两个中等大小的土豆加50g面粉就够了。
2.不要加鸡蛋或者水，土豆丝中的水分就足够了，如果加了鸡蛋就需要加更多的面粉，这样土豆的口感就不好了。搅拌到土豆丝都黏在一起就可以了。
3.锅屉上铺油纸，放上土豆，用铲子把土豆摊平，不用太厚，半厘米厚就可以了，盖上盖子蒸，水开10分钟就熟了。
4.剥几个大蒜切碎，再切点葱花，喜欢吃辣可以切点小米椒，装到小碗中，再加一勺生抽，两勺香醋，滴几滴香油，再来一勺辣椒油，拌匀这碗料汁就调好了。
5.可以直接这样切成块蘸上料汁吃，也可以放到电饼铛中再烙两分钟，烙到两面金黄，这样土豆饼吃起来是焦香的，又非常有嚼劲，土豆饼是熟的，只要两面烙到焦黄就可以出锅啦，真的是好香啊，比炸薯条还香，切成小块，装盘就可以吃啦。
如果是小朋友吃可以蘸点番茄酱，比炸薯条还好吃，大人吃就蘸上料汁，咬一口酸辣爽滑筋道，真的是太美味了，可以当作主食也可以当作配菜，越吃越香，喜欢您也试试吧。
感谢大家阅读阿雅的文章，也希望大家提出宝贵意见，可以随时在文章下面留言哦，我看到都会回复大家，谢谢大家的支持。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/105959.html
