，主要取决于你想吃荷包蛋还是蛋花。
如果你想吃荷包蛋的话，建议可以先放鸡蛋，大概在60℃—65℃之间，蛋清逐渐开始凝固，荷包蛋也就开始成型了，然后才开始下面条。另外提醒一句，如果喜欢有点像温泉蛋，那差不多温度就把鸡蛋捞起来。
但如果你是想吃蛋花，那世界变得简单许多。
无论是先下面再打蛋还是先下蛋再下面，只要打散蛋黄，只要水花沸腾，都可以简单实现蛋花的效果。
只不过，这两种做法最大的区别是，先下面的后打蛋的，蛋花会紧密地包裹着每一根泡面，蛋花和泡面紧密融合，你中有我，我中有你，这种是壹周君的偏爱。因为这才能吃出水煮方便面的特性来，也是区别于热水速泡的速食吃法的灵魂所在。
甲之砒霜、乙之蜜糖。也有不少就喜欢根根分明的面条党表示，先下鸡蛋，完全滚开后再下面，两者相互独立但又相互陪衬，这才能吃出方便面最寻常但又最朴实的美味。
很高兴解答哈
我觉得先放鸡蛋还是先放面都不是重点哈，重点是先放水，٩(๑^o^๑)۶那放水之后放什么呢？鸡蛋？面？都不是哈，我个人是喜欢先放调料包，然后放鸡蛋，因为这样鸡蛋会更入味一些，然后面不要煮的太久，太久不好吃了，我有时候正常的煮面吃腻了，就会不放酱包，只放盐包。味道不错的😊，大家可以试试哈～
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