初中生是一个正在生长和发育的重要时期，而早餐作为一日之中最重要的一餐，其理应被重视。
如何做一顿丰富又健康的早餐，说来简单。但是因为现在的初中生基本都需要早上六点钟起床，六点半赶校车。时间被紧紧的安排妥当，不留一点空隙。那么，在衡量父母的辛劳和孩子的健康之间，我认为，一杯热腾腾的南瓜汁加上一个鸡蛋和一根玉米，是一个不错的选择。
南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现。现在人们的生活速度越来越快，生活习惯也随之变的以好吃快速为主，亚健康的人群比例越来越多，所以，预防癌症也逐渐被大多数人提上来日程。
当然，南瓜汁也可以按照喜好每天发生变化。比如，可以用玉米汁、牛奶、坚果粉泡水、豆浆等，享受少许的每日新鲜感。同样的，玉米也可以用番薯、苹果等代替。而我建议，每天一个鸡蛋是必须的。当然可以采用不一样的制作手法，比如水煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹等。
如果有充足的时间，可以考虑熬制龙骨粥、排骨粥等容易进食、消化和具有高营养价值的粥食。
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