玉竹膏在家怎样熬制？白玉膏配方及熬制方法？

玉竹膏在家怎样熬制？

1、玉竹切片，按二冬膏的提取方法，制备玉竹浓缩汁。

2、另将冰糖捣碎，取部份玉竹浓缩汁溶化，并过细罗(60~80目)，除去杂质。

3、合并两汁，用小火加热，沸腾约半小时,得流膏状的冰糖玉竹膏。

白玉膏配方及熬制方法？

步骤如下：

一、提取药油

将配方中根茎类、硬质类、体大类中药粗粉碎(直径 0.2-0.5cm)，放入油中浸泡 24 小时，油药的比例是 1.5：1(即油 1.5 份粗粉碎中药为 1 份)，之后文火加温至 100 摄氏度，自然冷却

24小时，再加温冷却，如此反复三次，过滤。已成药油另存。

二、提炼浸膏

将油浸过滤后的药渣加水(高出药面 10cm)，文火加温 4 小时，过滤，弃药渣，将过滤液与精药粉混合低温(80 摄氏度)烘干。

三、精粉碎

将配方中贵重类、树脂类、芳香类中药精粉碎至 100 目。把精粉碎的药粉与(二)的过滤液拌匀，低温烘干，再次 100 目粉碎。

四、炼膏

将提取药油加温至 80-90 摄氏度，下丹(又名：官粉、宫粉)不停搅拌 4-5 小时，不粘手，有韧性，即停。需要注意的是丹与油化合时产生二氧化碳气体而有大量泡沫，易使油溢出锅外,故下丹时应注意，油丹的比例 109。

五、药粉

将粉碎的精药粉加入(四)炼成的油丹中，搅拌均匀即可。待温度降至 50 摄氏度时加入根据配方要求冰片，樟脑、水杨酸甲脂等易挥发药品。精药粉的比例为总膏量的 25%。

六、摊膏：

压成薄片，大小自定，一般每张重 5-7g。

玉竹膏做法和配方？

玉竹膏是一种中药食品，其主要原料为玉竹、桂圆、枸杞等，具有滋补健脾、益气补血的功效。以下是玉竹膏的简易做法和配方：

材料：

– 玉竹粉：150克

– 桂圆肉：150克

– 枸杞子：50克

– 冰糖：适量

– 水：适量

做法：

1. 将玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料混合均匀。

2. 将适量的水倒入锅中，加入冰糖，用中小火煮至糖溶解。

3. 将混合好的玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料倒入锅中，继续用中小火煮至糊状。

4. 关火后，将煮好的玉竹膏倒入容器中，放置冰箱内冷藏即可。

需要注意的是，在制作玉竹膏过程中，应该注意火候和搅拌的力度，避免煮过头或糊底。在调整甜度时，可以根据个人口味适量添加冰糖。此外，玉竹粉、桂圆肉、枸杞子等材料可以根据个人口味适量调整，但应保证玉竹粉的比例为最多。

熬面汤料配方和熬制方法？

1、烹饪调料中的高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。如今超市中也有不少高汤的成品购买，用来烹调汤品和菜肴颇为方便。但不少人还是选择在家中熬制高汤，不存在添加剂的风险，安全又健康。

2、高汤主要分为毛汤、奶汤、清汤三种。毛汤的主要原料一般是鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等；奶汤一般选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料；清汤一般选用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉熬制。

3、咸鲜味汤品：一品鲜酱油、料酒、鸡精、盐。

4、鲜辣味汤品：葱末、虾油、辣酱、盐。

5、五香味汤品：八角、桂皮、小茴香、花椒、白芷粉、盐、葱姜。

6、麻辣味汤品：麻椒、干辣椒、辣酱、熟芝麻、料酒、盐、味精。

7、酱香味汤品：豆豉、盐、鸡精、葱油、姜末、蒜末、黑胡椒。

8、一般来说，所有类型的高汤在熬制的过程中都可以适量放入味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但用量不宜太多，以避免影响汤原本的美味。熬制添加的配料保持有最简单基础的就足够了，最重要的还是熬制的手法。

脂油的熬制方法和配方？

原料：猪板油500g、清水100g、盐3g。

做法步骤：

第1步、猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块。

第2步、倒入锅中。

第3步、加小半碗清水。

第4步、翻炒至水烧干。

第5步、转小火慢慢熬煮，中间要翻炒。

第6步、慢慢猪油都熬出，油渣缩小。

第7步、最后油渣成金黄色即可。

第8步、熬好的猪油用过滤网过滤一下，剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊。过滤的猪油干净清亮，加少许盐放凉。

布丁的配方和熬制方法？

食材: 100克的布丁粉与100克的白砂糖，1000CC左右的水

步骤:

1、布丁粉1kg与5kg刚煮沸的热开水充分搅拌均匀，使完全溶解。

2、趁热分装于布丁模子或其他蛋糕、面包容器。

3、静置冷却即凝成色、香、味，俱佳的布丁点心。若置于冰箱下层冷藏，冰凉后再食用，更为爽口。

4、切成小方块与水果片冰块混合，即成一道美味甜点。

九制姜枣膏熬制配方？

准备好所有材料~

步骤 2

把姜切碎备用，红枣去核，放入水里煮软。煮软后水不要倒掉。留备用~

步骤 3

把枸杞子，红枣，西洋参，姜碎，煮过的红枣水一起放入料理机打碎，觉得不够碎的可以打多几次。

步骤 4

拆一盒九吉公红糖，尽量压碎

步骤 5

把所有材料一并倒进不粘锅，大火烧开之后转小火慢慢熬制1个小时~2个小时。过程很痛苦，因为要不停地搅拌（我觉得熬完下来我的手都要废了），太大火会飞溅出来，那个疼😣😣😣😣，小火也要不停搅拌，否则也会飞溅。

步骤 6

熬到粘稠就可以装瓶啦！

步骤 7

冷了就可以密封啦！

消食膏熬制方法？

1· 准备好食材；山楂500g、苹果2个、老冰糖200g、清水200g

2· ①山楂洗净，去核去蒂并捏碎，苹果用盐搓洗干净，连皮切块，和山楂块一起倒入锅中，加入老冰糖和清水熬煮；

②大火煮开，转中火煮10分钟左右，煮至苹果和山楂都绵软的程度。

③将山楂苹果连同汤汁倒入破壁机或者料理机，搅打成苹果山楂泥，再倒入不粘锅中小火不停地翻炒；

3· ①翻炒至果泥没有水分，果泥不再流动，可以抱团的状态，就可以关火了，这个程度可以做山楂糕、山楂球和果丹皮。

②把果泥倒入准备好的碗中抹平，放置凉透就自然凝固了，切块食用，撒上干桂花或者桂花糖；

4· 酸甜Q软的苹果山楂糕完成！

高汤膏熬制方法？

熬制高汤前需要准备的食材有鸡架骨或者是大骨头，骨头需要提前进行焯水，然后准备大葱、老姜、白酒、料酒。今天给大家分享的是十斤水的比例，我们在制作的时候需要按照比例进行加料。

准备好一个汤桶，加入清水，然后需要放鸡架骨或者是大骨头（一个鸡架骨一般可以熬制10斤高汤）、大葱一根，老姜100克，白酒10克，料酒500克，然后大火烧开转小火进行熬制，直到汤变成奶白色。高汤熬制好之后就可以直接使用了。如果想快速熬制出一锅奶白的高汤，那么可以在水开时加入一小勺高汤料，加入高汤料熬制半小时左右，汤发白就可以了。