鱼腥草炖鸡，鱼腥草有多少个名字

鱼腥草，顾名思义，它是有类似于鱼腥的味道的，在夏季采摘，具有抗菌，抗病毒，提高机体免疫力、利尿等作用，鱼腥草是南方地区的常用佐料，在日本鱼腥草也非常的受欢迎，至于鱼腥草有多少个名字，只能说是真的很多呀！！！！

^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师，我在一群摄影师中的身份是资深吃货，欢迎您和菊子姐姐一起发现美食，品尝美味，共同成长，健康生活！

大名：鱼腥草，是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干后即为鱼腥草。

英文名：HERBA HOUTTUYNIAE，英语不好，反正我是看不懂的，！

常用名：折耳根，四川、云南、贵州地区多用此名，又叫蕺菜，还有叫侧耳根的，山区主要以野生的为主，野生的蕺菜可周年采掘食用，春、夏季采摘嫩茎叶，秋冬挖掘地下茎。

南方名:狗贴耳（广东梅州市梅县区）以及部分客家地区！

还有岑草，蕺儿菜，折耳菜的叫法，明代龚廷贤著《药性歌括四百味》：蕺菜微寒，肺痈宜服，熏洗痔疮，消肿解毒。

另名紫背鱼腥草，主要分布在西北、华北、华中及长江以南各地的阴湿地或水边。

总之还有很多地区的小众叫法，菊子姐姐这边就不一一举例了，您知道这道菜吗？在您的家乡，鱼腥草叫什么名呢？欢迎评论点赞说明！

美食虽好，不能贪食，身体更重要，任何事都要追求个平衡哦，鱼腥草可以做折耳根炒腊肉，夏天还可以泡凉茶，真心不错！！！！希望大家喜欢菊子美食记，点个关注和赞支持一下，一起分享美美哒美食。。。

作为一个北方人我来回答.

鱼腥草，三白草科，蕺菜属.

就像人的名字一样，有大号，也有小名，我知道的还是有几个。

1.狗贴耳.

2.狗绳草.

3.臭菜.

4.侧耳根.

5.岑草.

6.蕺菜.

7.折耳根.

这么多，都是一种野菜的叫法，多年生草本，产于我国的东南，西南以及中部地区，它的嫩根茎都可以食用.到了重庆这么多年，鱼腥草凉拌的味道我还是接受不了，但是它的根炖的汤忒别好喝，炖过后的根吃起来是面的.

鱼腥草又是一位中草药，全草可以入药有清热解毒，利尿消肿的功效。

鱼腥草的嫩根茎，叶都可以食用，我国西南地区的人们常做蔬菜和调味品。生吃，洗干净可以直接吃，或者是凉拌，可调理各种由细菌，病毒等引起的感染，，炒食，鱼腥草的根炒腊肉是经典的菜肴，鱼腥草的根炖鸡也是不错的吃法，汤味鲜美，有润心，除烦躁的功效。

鱼腥草的叶片散发着类似鱼腥的味道，多生长在沟边，溪边或者是林下的湿地上，可能是北方人的缘故，我找到的是在墓碑的旁边，拍了图片赶紧就跑，个人感觉有点渗人.

鱼腥草有多少个名字？

鱼腥草是分布在我国中部和南部的一个有腥臭味道的草本植物，常生长在河沟边和湿润的林下。

鱼腥草这个名称来源于《本草纲目》，在《中国植物志》中作为蕺（ji）菜的别名处理了，这种植物的正式中文名叫蕺菜。蕺菜这个名称出自古籍《名医别录》。它的学名为Houttuynia cordata Thunb. ，是在1784年发现命名发表的。它的别名有狗贴耳、狗腥草、鱼腥草、侧耳根、折耳根、蕺儿根等。这样看它的名称有一个正式中名，一个拉丁学名，再有六七个有植物志书记载的别名。至于各个地方叫的地方名还有很多。

鱼腥草是三白草科蕺菜属植物，该属全世界共有一种，为单种属植物，在研究植物形态演化方面有科学价值。它的形态特点最明显的是，一是全草有腥臭味道，根状茎细长，白色；茎干低矮，高在六十公分以下；叶片宽卵状；二是花穗基部有四个花瓣状白色总苞，花小，没有花被，许多小花组成圆柱状花序。

鱼腥草的主要用途是药用和食用两种。它的嫩根茎在我国西南部人们常作为蔬菜和调味品用。