我们生活中吃的很多食物，包括面包、蛋糕、饼干、奶茶、薯条、薯片、冰激凌、咖啡等等，都含有植物奶油也称人造奶油。
众所周知，植物奶油的危害是它含有不易被人体吸收代谢的反式不饱和脂肪酸，长期食用会增加体内坏胆固醇，加大心血管疾病、糖尿病、肥胖等疾病的风险。自从我知道这个危害后，每次买东西都会先看包装袋上的成分表，看到反式脂肪酸为0才放心购买。
既然植物油对人体有健康危害，那为什么国家并没有明令禁止使用呢？原因主要有三个，一是口感好，有些消费者就是吃不惯动物奶油的腥味；二是加工的需要，特别是某些面包糕点类食物的制作方式和造型需要；三是价格低廉，对要控制生产成本的商家和不太关注食品健康的消费者来说，植物奶油价格更受青睐。
其实，就像人人都知吸烟有害，却并没有禁止烟草生产一样。它们的存在，一定程度上还为国家提供了经济支持。换句话说，它们虽然存在，你可以选择买或不买。另外，针对这个缺点，有研究表明植物奶油对人体的危害微乎其微，除非你经常食用。
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