我老家河南南阳，从小时候记事开始，时不时的父母就会鸡蛋p搅匀用开水冲了，放香油，这基本可以当一顿饭来吃。老母亲今年76了，不想做饭或者不想和我们一起外出吃饭的时候也会冲一碗鸡蛋茶(我们这的叫法)再吃点馒头面包之类的干粮。现在生活好了，牛奶，麦片，方便食品也多，外出吃饭也很方便，所以冲鸡蛋茶的次数也少很多了。其实我感觉冲鸡蛋茶还是为了方便，你说它好吃吧，真不觉得，还有点鸡蛋腥味。还有一种鸡蛋茶是我比较喜欢喝的，就是鸡蛋搅匀倒入开水，再加醋和白糖，酸甜可口。并且有去火的功效，上火引起的嗓子干疼，牙龈肿痛，多少还是有点辅助效果的。至于说长期喝身体会咋样？这个还是说不好，这玩意谁也不会天天喝，就算你今天甜口明天咸口得吃，也会吃够吧？
小时候，“开水冲鸡蛋滴香油”在我家算是奢侈品了，只有我爸才能享受这个待遇。
我是80后，从我记事起，我爸每天早晨都要喝一大碗开水冲鸡蛋，再点两滴香油，喝完停一会再吃早饭，天天如此，我们小孩子也只有看的份，那个时候开水冲鸡蛋算是奢侈品了，家里的鸡下了蛋，除了留一部分给我爸冲着喝，剩下的都拿去卖钱了。
我爸年轻时体弱多病，尤其胃病特别严重，其次还有咽炎，关节炎，一年四季药不离口，家里的玻璃茶杯都是我爸吃药吃出来的，因为胃药是用玻璃杯装的，村里医生让我爸喝开水冲鸡蛋滴香油来补充营养，说是喝这个能养胃，所以我爸每天坚持喝，他是家里的顶梁柱，家里十几亩地全指着我爸，我爸也很重视自己的身体。
我妈也特别关心我爸，每天早晨做饭用柴火烧一大锅开水，趁着水沸腾的时候赶紧舀出来冲鸡蛋，每次都冲满满的一大碗，剩下的开水再下面做粥，等我爸干农活回来第一件事就是喝冲鸡蛋，喝完停一会再吃早饭，这个习惯一直坚持了很多年，现在我爸65岁了，感觉他现在的身体比年轻时还要好，可能和他这个饮食习惯有关。
其实我从小就喜欢喝开水冲鸡蛋，再点两滴香油简直绝了，只是小时候条件有限想喝也喝不到，又不好意思向大人开口，只能默默咽口水。现在生活条件好了，想喝就能喝了，早晨懒得做饭时我就冲个鸡蛋来喝，既营养又方便，而且很容易消化吸收，开水冲鸡蛋滴香油对身体确实是有益无害的。
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