1，什么是豆类食品？营养价值在哪里？对孕妇有什么好处？
豆类食品指产生豆荚的豆科植物，常见的有黄豆、黑豆、红豆、花生、豌豆、绿豆、四季豆、扁豆等，种类繁多，营养丰富，对孕妇非常重要。
豆类食品的营养价值:
1）富含优质蛋白质，富含谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸，赖氨酸，是人体8大必须氨基酸的组成部分，它是最好的植物蛋白，尤其是黄豆，蛋白质含量达35%以上，比瘦肉多一倍，比鸡蛋多2倍。
2）大豆、花生和黑豆的油脂含量高，富含优质的脂肪酸和多不饱和脂肪酸，是对身体营养价值高。
3）豆类含有膳食纤维，和矿物质，如铁、钙、钾、镁、等，富含各种人体必须的B族维生素以及少量的胡萝卜素
4）大豆里的大豆异黄酮，可以促进雌性激素的分泌，提高生物代谢、蛋白质合成，
对孕妇有什么好处？
1）豆类食品富含蛋白质含量与动物食品相当，作为最好的植物蛋白可代替部分动物肉类食用，孕妇多吃豆类食品可补充足够的蛋白质，不会因为吃太多肉而体重超重，引起血糖过高。
2）孕期对钙的需求大，而豆制品的含钙量非常高于大部分的食物，是胎儿骨骼的重要组成部分。
3）大豆不仅富含蛋白质、氨基酸，还富含铁、磷、维生素、烟酸、胆石碱等，是高级健脑食品，孕妇多吃豆类食品，对胎儿健脑十分有益。
4）豆类食品如豆浆，富含黄体酮，可以帮助提高孕酮，尤其是对怀孕初期非常重要，初期胎儿不稳定时很容易因为孕酮低导致先兆性流产。
2，豆类食品主要有哪些？
常见的有豆腐、豆浆、豆腐丝、豆芽、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿、豆芽、豆腐脑、豆酱、酱油。
下面介绍几种孕妇最佳实用吃法
1）豆浆做法各种各样，可以配枸杞、红枣、花生、绿豆、百合、黑芝麻等做成不同的味道。（红枣枸杞豆浆、花生豆浆、芝麻豆浆等）
2）五豆粥，营养健康又美味，有利于营养吸收。
3）黄豆猪脚汤，是加强营养的重要做法，增强身体免疫力，补充蛋白质和钙质。
4）红豆紫米汤，孕妇容易水肿，红豆汤可以有效缓解水肿。
5）葱伴豆芽，孕妇食用可清热解毒去火，做法简单，做的时候加点食醋即能保持维生素B不被破坏，又可增强食欲。
豆类的营养价值高，“五谷宜为养，失豆则不良”，说明豆类食品对人体的重要作用。尤其是对孕妇，每天坚持食用豆类食品，不仅可以提供胎儿一定的蛋白质等营养还可以起到减少脂肪含量，增加免疫力，增强记忆力健脑，平衡营养不良或过剩的作用，是难得的高营养、低纳的健康食品。
煮汤时可以把黄豆、眉豆、赤小豆等加进去煲汤。喝完后把汤渣一并吃了。
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