西葫芦最简单切法？排骨最简单的炒法？

西葫芦最简单切法？

一、西葫芦的切法

1、切条

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：西葫芦去瓤，切成条。锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。

2、切片

材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣盐、味精，植物油

做法：西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。青椒切块，大蒜切片备用。锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。

3、木耳鸡蛋炒西葫芦

材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块。

做法：先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用。起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。小诀窍此菜做起来容易，吃起来清爽。快熟时放适量盐、少许味精，出锅。

排骨最简单的炒法？

用料：

排骨600克，葱适量，姜适量，生抽适量，盐少许，料酒15克，五香粉适量，淀粉适量，白糖5克，米醋10克，香油5克

做法：

1：将600克排骨剁成小块，放入盆中清洗两遍。

2：排骨清洗好后加葱姜片，适量盐、料酒、生抽、五香粉、淀粉抓匀腌制30分钟以上，腌好后去除葱姜片。

3：锅中加少许油滑锅，然后加入宽油，油温升至5成热时，分散下入排骨，炸至金黄色捞出控油备用。

4：锅中留少许油，下入姜蒜炒香，下入花椒炒香，下入炸好的排骨和干辣椒段一起煸炒

5：沿锅边淋入10克料酒、5克白糖、10克米醋翻炒均匀，出锅装盘。

蘑菇最简单炒法？

食材明细

鸡胸肉约200克

蘑菇 6-8只

葱 1根

生抽适量

盐适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

玉米淀粉适量

麻油适量

胡椒面适量

做法

1.鸡胸肉切片，放在盘里

2.蘑菇切片，葱切粒；

3.起火开锅，放水，加1茶匙盐和1茶匙油，水滚放蘑菇，让笊篱将蘑菇翻动几下可捞起，不要滚太久；

4.再重新起锅，放红2汤匙油，锅三至四成热放肉片滑炒至熟，盛起；

5.锅再加适量油，放入葱粒、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐和1/6茶匙糖，翻炒几下倒入鸡片；

6.倒入鸡片后兜几下，用2汤匙水加1茶匙玉粉淀粉兑成的水淀粉，勾个薄芡，撒几滴香油，翻几下即可上碟，上碟后撒上葱粒，让菜加点颜色。

清炒西葫芦的炒法？

首先准备西葫芦1个，葱花少许、姜末少许、生抽、白糖、味精少许料酒，盐少许、将西葫芦洗干净，顺长切两半。

再顺切成长片，再横切成3公分的片。

锅上火，加入食油,小火将葱花、姜末爆香。加进西葫芦，开大火翻炒烹料酒、加糖一小勺，生抽少许，加盐、味精，沟薄欠即可出锅

白雪菇最简单的炒法？

素炒白雪菇

1.将白雪菇洗净，放入食盐腌制5分钟，挤出多余水分，用清水冲洗捏干水分

2.热锅凉油，油热倒入白雪菇大火翻炒6-10分钟即可

韭菜西红柿最简单的炒法？

1.首先在西红柿的顶部切十字刀口，切好以后，将西红柿放在大碗中，倒入热水。韭菜先吃去根部，然后再切成韭菜碎丁，装入大碗中。再把韭菜碗里面放入适量的食盐，用手将韭菜碎丁挤出水分。

2.接着我们再倒入适量的面粉在韭菜碗里面，少量多次地倒入，搅拌均匀成为面絮，然后再将它下手揉合成面团。

3.在案板上撒上干面粉，将面团整理，揉圆后对半切开，再将面剂搓成长条，切成大小均匀的小面剂。接着在碗中倒入适量的食用油，把所有的面积都放在油里面滚一遍，让筷子翻动它们，使它们均匀地沾上食用油。

4.将烫好的西红柿撕去外皮，去除根蒂以后切成丁，锅中倒入食用油，下入葱花炒香。再倒入西红柿丁翻炒，炒到西红柿变软以后，加入食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，盖上盖烧开。

5.接着将面积整理一下，拉长成宽面条状，水开以后，迅速地把面调下，入锅中。

6.接着再加入生抽，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，然后再淋入鸡蛋液，搅拌均匀，鸡蛋液煮熟以后即可关火出锅装盘食用。

炒鱿鱼最简单的炒法？

食材：鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

步骤：

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用食用油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉。

西瓜西葫芦的炒法？

直接拿来清炒，把西瓜切片和西葫芦切片放入锅中，加入干辣椒和蒜一起爆炒

西葫芦洋葱的炒法？

1. 有很多种，但是总的来说，炒出来的菜应该是香甜可口的。2. 西葫芦和洋葱都是比较容易熟的食材，所以在炒的时候需要掌握好火候，不要炒过头了。可以先将洋葱切成丝，放入锅中煸炒，然后再加入西葫芦，一起翻炒。可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料。3. 如果想要更加丰富的口感，可以加入一些肉类或者其他蔬菜一起炒，比如鸡肉、豆角等等。同时，也可以根据自己的喜好加入一些香料，比如姜蒜、辣椒等等，来调整菜的口味。