炒毛豆怎么做？
关于这个问题，炒毛豆的做法如下：
材料：
1. 毛豆250克
2. 葱姜适量
3. 盐适量
4. 食用油适量
步骤：
1. 将毛豆洗净并剪去两端的尾部，放入开水中焯水1-2分钟。
2. 捞出毛豆，用凉水冲洗几遍，然后沥干水分备用。
3. 将葱姜切成末备用。
4. 在热锅中倒入适量的食用油，加入葱姜末煸炒出香味。
5. 加入毛豆翻炒，炒至变色。
6. 加入适量的盐，继续炒匀，炒至毛豆表面微微焦黄，即可出锅。
7. 装盘享用。
小贴士：
1. 焯水的目的是去除毛豆表面的细菌和污垢，同时能使毛豆更加嫩滑。
2. 炒毛豆时要翻炒均匀，以免焦糊或炒熟不均。
3. 盐的用量要适量，以免影响毛豆的口感。
毛豆炒肉的做法毛豆炒肉怎么做？
主料：瘦肉适量，毛豆适量
辅料：淀粉适量，调料，酱油适量，蚝油适量
肉末毛豆的做法步骤：
1.买好的毛豆粒。
2.锅中放水烧热，放入毛豆焯烫。
3.焯烫好后捞出。
4.瘦肉切末，放入碗中，放入酱油腌一会。
5.锅中放油烧热，放入肉末翻炒均匀。
6.炒至肉末变色。
7.放入毛豆翻炒均匀。
8.调水淀粉。
9.放入酱油，蚝油调味，放入水淀粉芡。
10.盛盘出锅。
青辣椒炒毛豆怎么做好吃，毛豆炒辣椒怎么炒？
食材主料毛豆350g辅料青椒3个肉丝100g步骤1.三个青椒。2.青椒洗干净去蒂去籽切成细丝。3.新鲜的带壳毛豆。4.剥好一碗毛豆子。5.准备好的肉丝，加入适量料酒。6.毛豆子冷油下锅。7.不断煸炒，至毛豆表皮发皱。8.将爆好的毛豆子盛在碗里待用。9.另起油锅，放入葱姜爆香。10.放入肉丝煸炒。11.加入适量盐、白糖调味。12.放入爆好的毛豆子。13.再放入青椒，均匀翻炒几下。14.加入适量水。15.大火煮约五六分钟。16.加少许味精调味出锅。
炒毛豆怎么做好吃，丝瓜炒毛豆的家常做法？
主料
丝瓜
一根
毛豆
300克
辅料
蒜泥
30克
步骤
1.丝瓜去皮 滚是切块
2.切块大小均匀 即可
3.毛豆去壳 洗净 放入切好丝瓜一起
4.锅加热放油加热 把切好的 丝瓜 毛豆倒入锅中 翻炒
5.加盐 翻炒 两分钟 少取水 蒜泥放入焖开 少取鸡精调味即可。
芹菜炒毛豆怎么做？
芹菜炒毛豆是一道家常菜，制作起来十分简单。下面是具体的做法：
材料：
– 芹菜 200 克
– 毛豆 100 克
– 葱姜蒜适量
– 盐、生抽、鸡精适量
– 油适量
步骤：
1. 芹菜和毛豆分别清洗干净，把芹菜切成段、毛豆去掉两端的硬壳。
2. 葱姜蒜分别切末备用，锅中倒入适量油，烧至6成热时放入葱姜蒜末爆香。
3. 放入毛豆翻炒，炒至毛豆有些微焦变色，加入少量水，焖煮2-3分钟。
4. 加入芹菜段，翻炒均匀。
5. 加适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒1-2分钟，至芹菜变软，出锅即可。
炒毛豆怎么做好吃？
尖椒毛豆炒小鱼干
用料
青毛豆适量；小鱼干适量；尖椒适量；葱姜蒜适量；花椒少许
做法
把原料准备好，。(如果不能吃辣椒的话可以适量少放一点，但是一定要放，这都菜，辣，才好吃。)
热锅倒油，油热了之后把小鱼干(清水洗过滤干)倒入锅里，多翻炒，不要糊锅，把水分差不多炒干了，盛在盘子里，盘子一定要擦干，不能有水。
热锅倒油，把葱姜蒜和花椒倒锅里翻炒，炒出香味倒入青豆(油要多放一点点，因为豆子难熟，要多炒一会儿)
放点盐，加一点点水，让盐入味。(水只要一点点就好)
豆子快熟的时候放入之前炒好的小鱼干和尖椒，翻炒，再放一点点盐翻炒，让菜入味。
最后放一点点味精，翻炒几下，盛出装盘就好啦～这个菜最好配着煎饼吃，薄薄的煎饼，里面卷着热辣的菜，简直太过瘾。(没有煎饼，就搭配着饼馒头什么的吃，不要吃米饭吃这个，个人觉得这样搭配不好吃，关键是不过瘾～)
毛豆炒榨菜怎么做？
用料
毛豆150克，榨菜1块，黑木耳15克，春笋1根，猪肉100克， 鹌鹑蛋9个， 料酒适量， 色拉油适量， 食盐适量， 香油少许， 小葱适量
做法步骤
步骤1，春笋剥好后切片
步骤2，榨菜头切片
步骤3，毛豆蒸熟，备用
步骤4，黑木耳加温水，放在密封的容器里用力晃动几下，快速发好备用
步骤5，鹌鹑蛋煮熟后去壳，备用
步骤6 用剩余的肉剁成肉糜，加点料酒和盐，然后做成小肉圆
步骤7，热锅冷油，加入已经蒸熟的毛豆煸炒
步骤8，加入春笋翻炒
步骤9，加入肉圆和榨菜片
步骤10，加入黑木耳和鹌鹑蛋
步骤11，一点点加少量的水不断翻炒
步骤12，最后撒上盐和一点葱，淋上一点香油，出锅即可
毛豆炒辣椒怎么做？
毛豆和辣椒都是夏季时节的常见时令蔬菜，它们的组合不仅可以激发胃口，而且也营养丰富。以下是一种简单的毛豆炒辣椒做法，供参考：
所需食材：
毛豆 250 克
青椒 1 只
红椒 1 只
蒜 适量
生姜 适量
盐 适量
食用油 适量
生抽 适量
料酒 适量
老干妈豆豉辣酱 适量
制作步骤：
1. 毛豆洗净，去除顶端硬壳，切除两侧的两个口，备用。
2. 青红椒切成斜段，蒜、姜切末备用。
3. 在锅中倒入2勺食用油，加入姜蒜末煸炒至香味出来。
4. 加入青红椒，翻炒几下。
5. 加入去好壳的毛豆，翻炒均匀，加入一些盐，生抽，料酒，翻炒几分钟至熟透。
6. 在锅中再加入老干妈豆豉辣酱翻炒至香味出，即可起锅食用。
小提示：
可以根据个人口味适量调整加多少辣酱。
炒的时候火不要太大，以免糊底。
毛蟹炒毛豆怎么做？
用料
毛豆
150克
毛蟹
4只
糖
5克
蚝油
3勺
海鲜酱油
适量
白酒
适量
葱
20克
姜
3片
面粉
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
步骤 1
小毛蟹洗净对切两半，沥水备用。（建议：阴历六月的六月黄会更好；需要现吃现杀—非本地人杀蟹需要注意别被夹了；洗好的蟹要反着放以免出黄）
步骤 2
准备姜葱，毛豆焯水备用。面粉里面放入一点黑胡椒和一小勺淀粉搅拌均匀备用。
步骤 3
锅温度不高时放入油，葱打底。蟹切开部分要裹之前调制的面粉（避免蟹黄流出）。盖锅盖大火闷10分钟左右（观察蟹壳颜色变金黄）。闷制中（大概3分钟）放适量白酒（黄酒）也行，主要看个人口感。
步骤 4
蟹壳变黄金色后出锅，葱就扔掉了哦！
步骤 5
放蚝油，海鲜酱油及糖在锅中炒出香味放水。放入毛豆和蟹盖锅盖闷。注意用中火，收汁即可。（俺家口味比较淡，盐就不放了。咸淡看个人口味调整）
步骤 6
收汁装盘就OK啦💞
咸鱼炒毛豆怎么做？
准备需要的食材：小鱼干100克，毛豆300克，小米辣5个。大蒜半头，小葱1克，姜3片，花椒粒1匙。盐3克，生抽1勺，老抽1匙，植物油适量。
步骤一：现在是吃毛豆的季节，从原来的9块多一斤到现在的6块多一斤，也越来越便宜了。选毛豆时选表皮颜色脆绿，发黄的不要买，用手摸起来来粒饱满皮薄的，有分量的。
步骤二：用手剥去皮，是个费时的过程，剥好的毛豆粒表皮上还会有层薄膜，泡入水中用手搓搓就全掉了，捞出沥干水分。
步骤三：为了使毛豆炒的时候更易熟，给它来个焯水，起锅烧水，水开后加入少许的盐和植物油（这样可以使毛豆的颜色更漂亮）。
步骤四：倒入毛豆煮3～4分钟捞出过凉水，再把水分控干备用。小鱼干取出放入漏网盆里，用流动的水冲掉干净，再控干水分备用。
步骤五：起锅烧油，油热后调小火先将花椒粒炒出香味，再将控干水分的小鱼干倒入煎至两面金黄色。
步骤六：再将切好葱，姜，蒜倒入炒出香味后，倒入1勺生抽和1匙老抽提味和上色，翻炒入味。焯好水的毛豆倒入调至大火翻炒片刻。
步骤七：接着将提前切好的小米辣倒入，关火利用余热将小米辣炒软，最后入盐调味盛出装盘。
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