您好，我是大白，法国蓝带甜点师
说起冰红茶，大多数人可能最先想起的是柠檬冰红茶，其实只要是冰镇的红茶，都可以叫做冰红茶，比如香蕉冰红茶，芒果冰红茶，葡萄柚冰红茶等等
下面为您介绍柠檬冰红茶及其他几个款式
1. 柠檬冰红茶
- 适宜红茶：伯爵茶，金佰莱，尼尔吉里
- 在茶壶內加入热水，预先加热茶壶
- 倒出茶壶中的热水，放入茶叶
- 加入与茶叶量匹配的热水，1杯150ml，2茶匙茶叶，如果想要加入一些甜味，可以加入一点白砂糖
- 做好保温，闷泡茶叶，制作过程为了减少萃取出更多单宁，要比平时缩短闷泡的时间
- 在玻璃杯里加入足量冰块，通过茶滤把泡好的红茶一次性倒入杯中。
在冲泡冰红茶的过程中，很容易出现发白浑浊的现象，专业术语叫做奶油沉淀，是茶中的单宁与咖啡因冷却凝固而产生的现象，为了避免这种现象发生，我们要一次性将热茶水倒入冰块中，使温度骤降，同时选用单宁较少的红茶
2. 芒果冰红茶
- 适宜红茶：阿萨姆，尼尔吉里
- 用150ml开水冲泡6g红茶
- 将2大勺熟透的芒果随意压碎，淋上少许香柠檬（佛手柑）汁
- 把混合的芒果和大量冰块倒入玻璃杯中
- 加入过滤的热茶水，装饰上佛手柑切片
3. 红石榴冰红茶
- 适宜茶叶：阿萨姆，尼尔吉里，坎地
- 用150ml热水冲泡4g红茶
- 将30ml红石榴糖浆倒入装满冰块的杯中
- 一次性倒入热茶水
- 这时会发生分层，倒入10ml葡萄柚汁（或者柠檬汁）。
制作冰红茶的最简易方法，就是在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水，然后放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置3－5分钟，将茶包取出后加入小半杯的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。
此外，还可以根据个的喜好，制作出不同风味的冰红茶，如水果冰红茶和咖啡红茶等。制作水果冰红茶时，最简单的方法就是根据自己的喜好向冰红茶中加入各种水果块。制作咖啡冰红茶时，只需在冰红茶中倒入冰咖啡即可。
需要注意的是，在制作冰红茶时，先需准备一杯热红茶，这杯热红茶的浓度就为普通红茶的两倍，这样在加入冰块后才能保持红茶的风味。
柠檬冰红茶是夏天常见也极受欢迎的冰红茶种类，做法如下：
材料：红茶茶叶，柠檬，蜂蜜，冰水。
制作方法：
1.选用适合的红茶茶叶放入温好的茶壶中，注入沸水，闷3－4分钟。
2.把柠檬洗干净，切开。
3.将碎冰块放入玻璃杯中至六七分满，将切好的柠檬片放在上面。
4.最后倒入红茶搅拌均匀即可饮用。
如何自制冰红茶，冰绿茶
最好能做到跟买的冰红茶差不多，要健康的，具体应该怎么做，越具体越好
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以下是自制冰红茶的方法,很简单!
材料:选用红茶,最好是乌龙茶(不能用普耳茶),自来水,冰糖,柠檬
在4000ml自来水中加入1-2两红茶,300G左右冰糖煮沸5分钟即可,待凉透后将3/4个柠檬挤汁入内,将茶叶过滤掉后便可装入预备的空容器中(矿泉水瓶),放入冰箱冷藏室,如此用料少,做法简单,冰凉爽口,味道不逊于康师傅的冰红茶便做成了.
我较喜好茶香浓郁,味道酸甜的口感,所以用了近2两茶叶,柠檬用了一个,冰糖用了300多克.亲们可根据自己的口味用量.
照此方法,冰绿茶,茉莉花茶就都会做了.在今年北方如此炎热的夏季,不失为降署的可口饮品
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