橄榄油的用处和功效

食用橄榄油对人体的益处

橄榄油含有一系列对人体各种功能有益的成份，经常食用，可令人精神饱满，健康长寿。据世界医学界、营养学界数十年对人体必需脂肪酸的研究证明：当人体内必需脂肪酸含量欧咪伽－3与欧咪伽－6的比例为1:4时，各种疾病很难侵入人体。而橄榄油所含的人体必需脂肪酸（人体自身不能合成，只能从外界摄取的维持人体生命所必需的一种物质），欧咪伽－3与欧咪伽－6的比例正好是1:4。橄榄油有助于预防和减少各种心脑血管疾病和动脉硬化症的发生，它可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平并维持或提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。橄榄油对幼儿与老年人极为适宜。橄榄油的基本脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）的比例与母乳相似，它所含的大量天然抗氧化剂和对骨骼钙化的积极效果，对于老年人延缓衰老和保持健康都大有益处。橄榄油拥有丰富的单不饱和脂肪酸和油酸，并含有大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份，能增进与改善人体的消化系统，具有减少胃酸、阻止发生胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功能。风湿性关节炎的起因至今不详，但一般人认为是基因、传染因子、内分泌和饮食所引起，研究人员发现吃最少橄榄油的人比吃最多橄榄油的人患风湿性关节炎的几率高2.5倍。

护肤美容的妙用

养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或毛巾敷面，能除去毛孔内污垢，滋养皮肤，去除细小皱纹。

防裂止痒：在干燥季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。

护发：洗头时，在温水中加入少量橄榄油，或滴几滴到手上直接涂抹于头发，可使头发光泽柔顺。孕产妇常用橄榄油涂抹乳头，有助于乳汁的流出和防止皲裂。婴幼儿每天涂上一层橄榄油，可保护皮肤的润泽，并防止宝宝的皮肤被汗或尿淹，使宝宝更易入睡并减少啼哭。四、橄榄油使用须知：

橄榄油宜保存在室内温度，避免阳光直接照射。凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可避免蔬菜枯萎。做烤肉前，将肉上涂上些橄榄油，可使烤肉肉汁丰富。烤肉快熟之际，涂些橄榄油味道更好。任何鱼、肉、蔬菜都可使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，避免油腻粘锅。使用橄榄油烤蛋糕、甜点，可增加细致感，保持美味。在香脆干面包上涂些蒜汁和橄榄油，将会有意想不到的风味。在烹煮意大利面时，加入橄榄油，可防止面条结块。将肉、蔬菜在热橄榄油中过油，可增加食物的柔软度。如果是属于纯植物油，基本功效如下：含丰富的滋养成份，可滋润肌肤.；在洗净脸后，按摩能增加皮肤的光泽和弹性，去除细纹．在洗净的皮肤表面涂上有益于保持水分并滋润营养肌肤，消除及延缓皱纹出现，减缓皮肤老化；口唇脱皮裂开，擦上少量可使口唇恢复光滑；洗发后，于脸盆中注入少量（视头发多少及健康情况而定），或滴在掌心直接细细擦入头发，可使头发变得光泽，漂亮，防止头发枯黄，起叉；作粉底油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落；卸妆时轻擦面部，能有效去油彩与化学品；干燥的季节，可防止皮肤皴裂及皮脂分泌过少引起的瘙痒；婴儿的皮肤十分娇嫩，在腋下．臀部等处涂上可以防止宝宝的皮肤被尿淹或汗淹纯正的橄榄油还可作为食用油。嘻……仅供参考！！如果是冷压初榨的食用橄榄油就可以噢不贵,大概250ml 50元左右。

橄榄油有改善营养、抗氧化、降血脂的作用。

橄榄油，来自于我们的地中海饮食中的一个代表成分，因为橄榄油中含有的是以ω-9单不饱和脂肪酸，也称之为油酸为主的这样的一些脂肪的成分。

在文献研究中可以看到，适当的增加ω-9脂肪酸的摄入，不但不会升高血脂，还有一定的降脂的作用，所以这是橄榄油所带来的比较大的优势。

除此之外，近几年来人们发现，在橄榄油中，有很强的抗氧化还原的能力，它对于心血管是有非常大的帮助。

所以近几年来，人们以地中海膳食为主，希望能够达到防治心脑血管相关疾病的这种作用。

除此之外，橄榄油中含有的维生素A、维生素D、维生素E同样也很多，也能够帮助我们达到人体整个的营养改善的作用。

橄榄油的作用是很多的。护脸：在洗完脸后，用“橄榄油很和盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。