四川年夜饭王牌菜：香碗在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期人人都会做的家常版香碗，看看视频就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创视频，如果大家有什么不懂的，也可以在视频下给我留言
平时家常菜无论好坏吧都可以做 到了年夜饭 了就要露一手了 把自己认为好点的拿出来 有孩子爱吃的 老人爱吃的 所有家人爱吃的都做一道 还是说说最拿手的吧 第一炖排骨 从未失过手 先将排骨用开水煮一下 再用清水过两遍备用 炒红糖上色 红糖烧到火候 就是冒黄烟的时候 放入排骨 快速翻炒均匀 然后放适量葱 姜 大茴 干辣椒 炒一会儿 出香味后加凉水 可以多点 放入甜面酱 排骨需要炖的时间会长一点 大伙烧开后 改中小火 炖五十分钟左右 放适量盐 再炖十来分钟 就熟了 如果汤多 大火收汤 可以出锅了 第二就是做糖醋鱼 把鱼开膛洗净备用 把足够的食用油倒入锅里 烧到滚烫放入备用的鱼 炸透 出锅 然后把油倒出来 剩点油把西红柿酱倒入锅内加适量水 文火熬出香味 根据自己口味放白糖 再熬一会儿 浇汁 然后撒上几块香菜[OK]了 还有可乐鸡翅 大同小异 不加水 直接倒入可乐 十分钟就可以了 再随便做几道家常菜 就美美的等人齐了吃年夜饭了
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