板栗在秋冬季是很好的养生食物，平时也有很多人喜欢吃栗子，并且栗子的做法也是多种多样，如土豆烧板栗、板栗鸡、板栗红烧肉等，这些食物与板栗一起同做都是没有问题的，但板栗和牛肉、羊肉、杏仁是不能一起食用的，那么板栗和鸡蛋可以同食吗？
栗子和鸡蛋是可以同食的
栗子和鸡蛋都属于营养比较丰富的食物，如果搭配一起服用的话，不止营养价值更高，它所具备的养生保健功效也会发挥的更好。尤其是炒在一起吃更好吃。不过，凡是都需适量食用，吃多了反而有害。板栗吃多了不易消化，还容易产生便秘；鸡蛋吃多了容易造成胆固醇较高。所以建议板栗一天吃不要超过10颗，鸡蛋每天吃1—2个足以。
栗子的好处有这些
1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。
栗子和鸡蛋的做法——板栗鸡蛋红烧肉
主料：带皮五花肉500克、鸡蛋6个、板栗250克
辅料：味极鲜酱油、秘制红烧汁、水1:1:2 、冰糖适量、八角2颗、香叶四片、陈皮一小块、丁香七颗
步骤：
1. 鸡蛋煮熟拨壳，用刀在鸡蛋上划几刀以便入味。
2. 板栗去皮，放时间久了有点发黑了!影响美观哈。
3. 带皮五花肉烫好，处理干净，去除水分，放入锅中煎至出油，煎到表面成金黄色
4. 将材料全部放入压力锅，闷30分钟。
5. 倒入锅里，大火收汁即可。
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