(一):柔和甘美是隔夜茶的优势！
进过厂矿工作的茶友老张说:
我们上世纪八九十年代的产业工人都知道，当年在每一个厂矿，每一个车间，或者是每一个班组，都有一个茶水间，茶水桶中的茶水是必须的存在，并且还有专人专班从食堂送茶水来。如果断了茶水，食堂的送茶水的工人还有会被扣工资或奖金的可能。夏天还好，茶桶里面的茶水，当班的生产工人如果喝掉了一大部分，食堂会及时送来加满，茶桶里剩了隔夜茶的情况相应的也不多。要是冬天，或天气凉爽的时候，喝茶水的工人少，大部分时间茶桶里会有剩茶，别说隔夜茶，只要茶桶里有茶水，一连几天茶水工不换茶水的情况就多得很，就是工人们喝了，也没有人说得病了或有不适的情况。
很多时候，早班来的工人上工前，不管茶水新不新鲜，隔不隔了夜，只要茶桶里有茶水，就会拿出工具箱里自己的搪瓷把缸(杯)，美美的喝上一大杯才上班。我也经常这样喝，那种柔和甘美，沁人心脾！
当然，那时候的茶水缸大部分都是搪瓷大桶，有出水龙头，有盖的。为了防灰尘，蚊虫，以及脏东西进入，有些厂矿还把茶桶装了锁，只有送茶水的人才能打开。
(二):柔情蜜意是隔夜茶的优点！
修过三线铁路的茶友老曾说:
隔夜茶就是甜！上世纪六七十年代，我正年轻，参加了三线铁路的建设。那时候的人只要有饭吃有茶喝，就有干不完的劲。特别是那种茶叶放的多茶水比较浓的茶水，就是我们建设工地上的宝。有时候，我们做着做着饿了，又没有到饭点，马上就去找茶水桶喝一大杯茶，干劲又上来了，根本没有偷懒的思想。
当时我们参加的三线建设，都是在恶劣的环境下的工作，茶水是必不可少的支持，除解渴消饥涨力之外，还有祛疫障和清创(小伤口)的作用。
那时候一般没有隔夜茶，就是有，第一时间会被建设者们用军用水壶，铝背壶装走，待休息时或者晚上享用。
实际上，当年三线建设工地上的茶水大部分都是烧茶工人连夜烧好备用的，按现在的人来讲都是隔夜茶，如果喝不得，谁敢担责啊。
(三):柔绵持久是隔夜茶的优异！
用紫砂壶泡茶喝的茶友老王说:
隔夜茶绵柔持久，很好喝！我喜欢用紫砂壶泡茶喝，不论早中晚，如果紫砂壶里面没有茶，肯定是我没在家里出差去了。
很多人对隔夜茶抵制，还说有亚硝酸盐等有害健康的物质，对身体不好，实际上我们小时候家家户户都有大陶瓷茶壶，家里人烧开水把茶叶往壶里一放，一喝就是好几天，没有人没有喝过这类隔夜茶。现在的人矫情，动不动讲科学，好象跟科学不搭边的事都是不科学的糟粕，对身体不好的行为。
我现在天天早上起床就喝紫砂壶里面的隔夜茶，身体没有感觉到不好，也没有受过损害，反而因吃香喝辣引起的便秘，只要喝了一大杯隔夜茶后不久，就轻松解决问题了[捂脸][捂脸]。
当然，在不明确的卫生环境下，或在具体条件好的情况下，不喝隔夜茶还是正确的选择！
(喜茗堂龙新久)
2021年03月02日
生活中有茶，茶中有健康，关注喜茗堂！
隔夜茶为什么不能喝？隔夜茶从网上的一些专(砖)家嘴里以及某些人发表的一大堆瞎叨叨的文字堆砌来看，隔夜茶似乎有毒，某些成分会析出，会对人体产生不良影响。其实我觉得呢，隔夜茶不像某些专(砖)家或者某些文字堆砌所说的那样，不堪入嘴。隔夜茶的最大害处就是汤水变色，口感变差。因为久置后的茶水会导致茶多酚氧化致使茶水变色。搁置过久后的茶会导致鞣酸增加，从而使口感变涩、味道差。所谓有害成分析出是没有依据的。至于会析出亚硝酸盐，经查询有关专业数据，其也是在安全限量(1ml/L)之内。当然，茶要新(存储时间短)，酒要纯(存储时间长)。喝茶当然要喝新茶?才能满足嘴巴的虚荣心。一般来说，新茶比老茶要香，老酒比新酒要纯。如果一般普罗大众，对生活不是那么挑剔，不去追求显摆生活，对泡茶又不是那么勤快的，一不小心把泡好了的茶喝过了夜，第二天大胆的喝吧。至于隔夜茶能不能喝，各人有各人的看法以及对茶的饮用理解程度，认为隔夜茶有害的那就不喝，认为无所谓的那就随意！
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