关于家常西米露的几种做法的介绍，其中有香芒火龙果西米露、蜂蜜牛奶紫薯西米露和芋头苹果西米露的制作技巧分享，细心的煮两遍就可以保证西米露是透明的。
一、家常香芒火龙果西米露怎么煮
食材准备
冷开水100克，冷水适量，火龙果1个，芒果半个，西米50克，椰汁适量。
方法步骤
1、锅中足量的水，煮沸后中火加入西米;
2、边煮边搅拌，防止粘锅，煮至中间只有小白点后关火焖10分钟;
3、西米盛出过冷水，然后倒入沸水锅中，煮至没有白芯，盛出过冷开水;
4、火龙果取肉，芒果取肉放入碗中，加入西米和椰汁调匀即可。
二、蜂蜜牛奶紫薯西米露怎么煮
食材准备
西米100克，紫薯1个，椰浆200ml，牛奶200ml，蜂蜜适量。
方法步骤
1、锅中加入适量水，煮开后下入西米，煮20分钟左右;
2、边煮边搅拌，20分钟后关火焖5分钟，另外紫薯去皮切丁后放入蒸锅中蒸熟;
3、西米还有小白点捞出过冷冲洗后，再放入开水锅中煮10分钟左右，捞出洗净待用;
4、净锅放入椰浆和牛奶，加热后放入煮好的西米和紫薯丁，同煮3分身在左右;
5、待其晾至温热后加入少许蜂蜜拌匀即可食用。
小贴士
两次煮西米最好换水，这样不易糊锅。
三、芋头苹果西米露怎么煮
食材准备
芋头2个，苹果1个，牛奶1袋，西米适量，炼奶适量。
方法步骤
1、锅中适量开水，放入西米煮5分钟，关火焖一会;
2、将芋头，苹果切成小丁，苹果泡在水中;
3、芋头放入锅中同煮，然后捞出过冷放入大碗中;
4、加入牛奶，炼奶，放入苹果即可。
西米露怎么煮透明
其实西米露煮的时间到了就会煮透明，不过这里煮好的西米露需要过冷，清洗表面这样才会爽滑透明。煮的时候可以分为两个阶段煮更好，第一个阶段煮至中间还有小白点时就可以焖一会清洗一下，这时重新烧水，烧开后放入锅中煮，再煮一次至完全透明，然后清洗就可以了，之所以要换水，这时为了让锅中不糊，更加容易煮成功。
说到西米露，喜欢吃甜品的朋友，应该非常熟悉吧，西米露可是夏日非常经典的甜品，也是一种，很有营养和具有很多功效的甜品，这是一般甜品比不了的。西米有的是用木薯粉，苞谷粉，制作而成的，也有用棕榈科植物提取出来的，不管是哪种方式制作出来的西米，都有很高的营养，对皮肤也有好处，所以一般甜品西米露很受女生或者是小孩子的喜欢。
西米露怎么煮？
现在如果想吃西米露的话，会比较难，很少有卖的，只能自己在家做了，买点西米，买点水果，来制作一个水果西米露，非常简单。
如果想制作西米露，最常见的一个问题就是怎么煮西米露，很多人煮西米露的时候，都会出现一些问题，不是西米融化变成粉末状，就是做出来口感一点都不好，接下来就给大家分享一下我煮西米露的具体做法，大家可以看一下和你做的有什么区别，如果有不会做的朋友可以跟着这个做法来学习一下。今天就以水果西米露为例来说一下。
水果西米露的具体做法。
食材：西米，牛奶，哈密瓜，杏，白砂糖，蜂蜜。
1，西米先放到冷水中浸泡15分钟后，捞出沥干水分。
2，锅中放水，水开后加入沥干水分的西米，勺子搅拌，防止粘连，全程用小火煮制，西米不要全煮熟，剩下中间的一点白点，就放在一旁冷却。
3，准备一袋牛奶，倒进锅中，加入一勺白糖，一勺蜂蜜，拌匀，白糖化开后，把西米捞出来，放进去，接着煮制，等煮制到西米没有白点的时候，关火，然后也是要放在一旁晾凉。
4，晾凉的过程中，我们可以准备自己喜欢吃的水果，我这次用到了比较甜的哈密瓜和杏，把杏去掉皮后，切成小块状，哈密瓜也用勺子挖成一块一块的。
5，牛奶西米晾凉了之后，把准备好的水果放进去，现在这个天气吃常温的就可以了，如果是到夏天，放冰箱里面冷藏一下口感会更好。
注意事项。
1，西米放在说中浸泡的时候，要轻轻的搅拌一下，防止粘连。
2，用清水煮西米的时候，水开之后，放入，然后全程用小火煮制，煮制的时候也要稍微搅拌一下，防止粘连。
3，一开始煮制的时候，不用全煮熟，稍微剩下一点白点就可以了。
4，白糖和蜂蜜的量，大家根据自己的口感加入。
5，水果可以放入自己喜欢吃的水果。
结语。
西米露按照我这个做法，绝对能够做出来，非常的简单，只要是多多注意一下细节就可以了，煮西米露其实不难，如果不方便出门，不妨自己在家制作一些西米露吧，或者是制作一些别的美食。
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