很高兴为您解答，今天刚刚分享了一道腌制萝卜条的文章，有幸就碰见了，话不多说，直接上做法！
在民间萝卜又被称为“小人参”，有一些谚语说冬吃萝卜，夏吃姜,不用医生开处方。虽然这句话有些夸大其词，但足可见萝卜的营养价值也是很高的。
其实萝卜的做法很多，比如炖汤、红烧或者做馅料，还有萝卜丸子。每种做法不同，吃起来的口感也就不一样，可是本人却比较偏爱腌制的萝卜干。大家都知道腌萝卜干是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心。
这不马上就要到霜降了，下面就把做法教给大家，还不赶紧学起来！
【腌萝卜条】
食材：萝卜干、食盐、小米辣、白砂糖、芝麻，花椒粉，胡椒粉，少许生抽、老抽
具体做法如下：
1、萝卜去皮洗净，切成长条，放在有阳光的地方晒制2天左右。将晒好的萝卜干放在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
2、萝卜干冲洗后，记得要控干水分，我一般都是用吹风机吹干，这样比较快。
3、将控干水分的萝卜干放在一小盆中，放上准备好的食材。
4、在腌制过程中，每隔大约2个小时，就搅拌一下，这样可以更好地吸收调料。
大约腌制2天后，就可以食用了，食用时，可以根据自己的喜好，加香油调拌更是美味。也可以加点生抽提鲜。
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萝卜干腌咸菜好吃
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