玛奇朵Macchiato在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。 玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。Caramel Macchiato，是玛奇朵咖啡的名字。Caramel 是英文里焦糖的意思， 对于那些既想享受CAPPUCCINO细腻滑爽的奶泡，又不肯放弃ESPRESSO浓烈的咖啡纯香的人来说，玛奇朵可能是最好的选择。MACCHIATO在意大利语中是一点点的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一两勺奶泡，一杯玛奇朵就做成了。
焦糖玛其朵
这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜。
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。
做法
鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约0.5盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
先在马克杯中加入糖浆，倒入牛奶至杯子中间靠上的地方，覆上奶泡，然后倒入shot，这样才能在奶泡上留下印记，最后浇上焦糖沙司。
喝焦糖玛奇朵不可以先搅拌，口感层次是先来牛奶般的焦糖酱，再来是香滑的奶泡，最后才是口味浓郁的意式咖啡。
热的焦糖玛奇朵最好直接喝，不要搅拌，否则就是拿铁了，冷的玛奇朵可以尝试用吸管吸，比较有意思，能直接感受到糖浆的甜，牛奶的纯，咖啡的苦，奶泡的柔，最后再回到焦糖酱的甜！
焦糖玛奇朵做起来非常简单，分享两种做法，楼主可根据自己的情况做。咖啡粉方便储存味道更顺口因为咖啡粉都加了其它东西，咖啡豆不易储存放时间长就不香了。机器的话可以买一个便宜点的就行四五百的机器做出来就比外边卖的好喝。
一焦糖玛奇朵的做法
用料
意式浓缩咖啡豆 45cc
鲜牛奶 200ml
原味糖浆或香草糖浆 15cc
焦糖酱 适量
冰块 适量（可根据季节选择）
1.先冲泡出意式浓缩咖啡
2.把鲜奶打成奶泡
3.咖啡杯里倒入浓缩咖啡和香草或原味糖浆搅匀 ，取一透明玻璃杯 放入7分满的冰块（不加冰可忽略此步） ，先倒入鲜奶，接着将咖啡液缓缓倒入 ，最后将奶泡刮入杯里 ，上面用焦糖酱装饰即可。
二.焦糖玛奇朵的做法
用料
牛奶 200克
咖啡粉 50克
砂糖 10克
1、先冲调好一杯意式咖啡，然后打好奶泡把奶泡冲进咖啡里！
2.在奶泡上面轻轻的撒上砂糖，用喷气火枪把砂糖喷成焦糖也可以或者挤上焦糖酱
，我是清渺君，我来解答您的问题。焦糖玛奇朵咖啡不难制作，自己在家中也可完成，我从如下三个方面来为您解答。
什么是焦糖玛奇朵咖啡？
焦糖玛奇朵英文名：Caramel machiatto，它属于意式咖啡中调味咖啡饮品的其中一种，是玛奇朵咖啡的一种类型，是星巴克独创的饮品，由双份意式浓缩Espresso+香草糖浆+焦糖酱+牛奶+奶沫制作而成。
口感
香草糖浆柔和了Espresso的醇厚，加上香滑的热牛奶，绵密的奶泡漂浮在上，再加上软滑的焦糖酱点缀，三种味道交织在一起，让口感更甜美，独特。
在家中如何制作？
器具：家用意式咖啡机或者摩卡壶、手摇磨豆机、拉花杯、拉花针、手动打奶泡器、裱花袋
用料：意式咖啡豆、香草糖浆、焦糖酱、牛奶、或者巧克力酱
制作步骤：
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第一步，称15克咖啡豆，磨粉。
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第二步，按照1比12的粉水比来定咖啡液的萃取浓度，加入适量的水，萃取开始。
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第三步，此时可以进行打奶泡的操作。牛奶加热至45-50度左右，用手动打奶泡器进行操作，至奶泡绵密状态。
第四步，杯中放适量香草糖浆或者巧克力酱，加入萃取好的咖啡液，搅拌。倒入打好的奶泡，最后用勺子舀少许奶沫放在上面。
第五部，用裱花袋装适量的焦糖糖浆，或者瓶装的蜂蜜，随意制作图形即可。
以上是清渺君制作焦糖玛奇朵的方法，供您参考，有什么问题可以留言给我，共同探讨。
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