现在又出现了红色的火龙果，火龙果又名红龙果、龙珠果、仙蜜果、玉龙果，为仙人掌科量天尺属植物的果实，原产于墨西哥、中美洲等热带沙漠地区，如同仙人掌一样，有着非常强的抗旱抗病能力。
红火龙果有什么营养？
红火龙果与白火龙果相比，糖酸比更高，也就意味着要红火龙果更甜一些，风味更好。红火龙果和白火龙果中的维生素C的含量相差无几，维生素C的含量与桃子、香蕉 、哈密瓜等水果的含量差不多。而红火龙果和白火龙果的膳食纤维含量的差别稍大一些，红火龙果的膳食纤维含量要高于白火龙果。
红火龙果最突出的特点是从果皮到果肉呈玫瑰红到紫红色，这类色素就是甜菜红素。它不同于紫薯、桑葚和蓝莓中的花青素，遇到酸碱不会变色。这类天然色素比较独特，一般存在于生长环境特别恶劣的植物当中，比如缺水干旱、紫外线照射特别强的沙漠地带植物中。
含有丰富的花青素
花青素是一种抗氧化剂，它的抗氧化效果非常的明显，它能有效抑制细胞老化，抵抗自由基，从而具有延缓衰老的作用。花青素还具有预防动脉硬化，维护心脑血管健康的作用，防止心脏病与脑中风。另外，花青素还可以增强对人体脑细胞变异的预防，从而有效防止患上老人痴呆症。
「红得发紫」的色素
让红心火龙果红得发紫的色素，就是甜菜红素（betecyanin），而白心火龙果没有。
甜菜红素是一种相当独特的天然植物色素，因为它通常存在于一些抗逆能力极强的植物当中。
用大白话说，就是一些特别「皮实」，什么恶劣条件都能活下来的植物。
特别干旱、特别盐碱、特别强紫外线的地方，别的植物活不了，这些植物却能生机勃勃地生长。
人们可能都听说过「红海湾」，海边的高度盐碱地上，其他植物根本没法生存，但有一大片一大片的红色植物——碱蓬，它的蓬勃生长，把盐碱滩变成了旅游景点。此外，甜菜根、紫茉莉、苋科植物雁来红的红色，都来自于甜菜红素。
植物发展出各种色素，一方面是为了招蜂惹蝶吸引昆虫和动物，另一方面色素也承担着一些生理作用，比如捕捉和传递光能，抗氧化清除自由基等。保护植物免受紫外线的伤害，清除自由基，抵抗病虫害的作用。
这些特别「皮实」的植物不约而同地选择了甜菜红素来替代花青素，一定是因为甜菜红素有其特殊作用。
甜菜红素在医学领域的研究中发现其具有抗氧化、抗肿瘤、抗炎、预防动脉粥样硬化等作用。
火龙果最为一种含有细小种耔籽的水果，通便能力是很强的，红火龙果的通便效果还要好于白火龙果。火龙果中小籽就是膳食纤维，它能促进肠胃蠕动，加快粪便通过肠道的速度，对于预防便秘很有好处。
不过，它的这个优点对于肠胃不太好，平时容易腹痛腹泻的人来说，就变成一个缺点了。
除了上面的一些营养，红火龙果还有很多的营养成分，使它具有减肥、促消化、保护肠胃、降低胆固醇、预防大肠癌等作用。
其它成分含量和动物食品相比，不值一提。
例如：火龙果蛋白质含量为1.30％，而鸡蛋的蛋白质含量是是它的十倍（13%）。但和其他9种热带水果蛋白质相比，红火龙果的蛋白质分数最高。
红火龙果由于其甜度高、口感好、产量低等原因，价格也比白火龙果贵。红火龙果作为一种水果，能够为身体提供维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，
注意事项：
1、每天的食用量为250克左右，太多了一是容易长胖，
2、对肠胃也不太友好，所以每天适量吃就好。
女性体质虚冷者
主要是由于红火龙果是寒凉性的，如果是体质虚冷的女性吃，她们怕冷的情况就会加重，手脚就会更加冰凉，使得末稍血液循环不畅，造成在夏天的时候也会手足麻痹，到了冬天，症状就会更重。此外，经期的时候也不能吃。
寒性痛经者经期慎食：以免增加体内的寒气而引起或加重痛经的症状。
3、腹泻者
红火龙果的籽是非常小的，我们都会同果肉一起吃下去。但是腹泻的人，吃的太多带籽水果，拉肚子的症状就会加剧。
4、对火龙果过敏者忌食：火龙果富含植物性白蛋白，可成为某些过敏体质者的过敏原。对火龙果过敏者平时不能吃火龙果，以免引起湿疹、瘙痒或全身性皮炎等过敏症状。
5、糖尿病患者少吃：火龙果味道甘甜，内含丰富的葡萄糖，人体进食后可使血糖急速升高。糖尿病患者平时要少吃火龙果，以免使血糖快速升高，不利于糖尿病的控制和治疗。
说起火龙果大家都不陌生了，火龙果是一种热带水果，最好是现买现吃。
火龙果中含有多种营养成分，比如多种矿物质：铁、磷、钙、镁、钾等等，火龙果中的维生素含量也有不少，维生素B族、其中维生素B1/B2/B3等在火龙果里都能找到，还有少量维生素B12，另外还有丰富的维生素C、胡萝卜素等。火龙果中含有较高抗氧化成分，特别是红心火龙果中有十分丰富的花青素，花青素能够预防血管硬化，减少血液凝块诱发脑中风，还能对抗自由基，延缓衰老。另外火龙果中还有较高膳食纤维，能够润肠通便。
当然，购买火龙果不一定非要选择红心火龙果吃，其实白心和红心的营养成分大同小异，只是略微多了一些抗氧化成分。
火龙果中还含有黄酮类物质能够抗氧化、保护血管；其中含有较多低聚糖成分，低聚糖可以辅助清除肠道垃圾、提高机体免疫力、预防癌症的发生。
火龙果中的铁含量比一般水果偏高，所以如果日常预防贫血也可以吃点火龙果辅助补铁。由于火龙果水分丰富、膳食纤维较多，如果有腹泻症状，肠胃虚寒的朋友不宜过多食用，否则可能会造成肠胃不适的情况。另外，火龙果中的糖分主要是蔗糖含量较高，果糖含量较少，味道吃起来并没有那么甜（果糖比蔗糖甜度高几十倍，如果以果糖为主的水果味道会更甜），但果糖却是一种不怎么对血糖造成影响的糖，而蔗糖却是升糖大户，所以高血糖、糖尿病的朋友要少吃一些火龙果，即使味道并没有那么甜，但不代表升糖速度不快。
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