很高兴解答
其实披萨做起来并不难，用我女儿的话来说，妈妈用心给我做的披萨最好吃，比外面买的好吃多了
下面附上培根芝士蔬菜披萨的做法，包括披萨面饼的做法，有机会可以自己试一试，是不是自己用心做的最好吃呢
面饼食材：普通面粉620g 牛奶：350g 酵母粉10g 白糖50g 盐5g 黄油30g
我这个配方是做了五个八寸披萨饼的量，我每次都是多做几个，放到冰箱里冷冻，吃的时候随时拿出来放上配菜烤就可以了。小仙女们可以根据自己的需求来调整配方里的量
1所有食材除黄油之外都放到揉面机里，揉匀后放入黄油
2.面团揉好后，放到温暖的地方发酵制到两倍大
，发好的面团，排气，揉匀平均分成五等份，揉成光滑的小面团
4，找个盆扣住（为了防止表面风干）松弛10分钟后就可以擀成饼了。我做的是八寸的披萨。面饼擀的大小概是在九寸到十寸之间 ，因为还要留出一圈儿做那个披萨面皮的围边
找一个8寸左右的盘子，倒扣在面皮上。使劲儿压一下。把盘子拿起来，留下一圈印记，放进披萨烤盘之后外面的一圈就刚好是围边
5，烤盘刷薄薄一层油（防止考好后粘盘），把饼皮放进披萨烤盘，然后用叉子在饼皮上扎一些洞
6，接下来，烤箱预热200度。把披萨饼皮，放进去烤五分钟，这期间就可以做下一个面饼。一共做了5个，剩下的装保鲜袋放冰箱冷冻就可以。
想吃的时候拿出来放上馅料直接烤就行
准备馅料
食材：胡萝卜一小块 洋葱一半 青椒一个 培根 马苏里拉奶酪
调料：盐，披萨酱
1，胡萝卜。切片儿。洋葱切碎，。青椒切条儿。一半培根切一点儿1厘米左右的小丁，另一半不用切，备用最后放披萨表面。
1锅里热油，先放培根进去炒熟
然后将配菜加进去炒至断生，加一点点盐就可以，因为培根本身就是咸的。放锅里备用
面饼抹上披萨酱
铺一层奶酪
将刚才炒到断生的蔬菜放上。可以留一点点，最后做表面装饰。因为大神兽比较挑食，平时炒的蔬菜是不爱吃的。但是每次做披萨我都多加菜，她也能大口大口吃的真香。
再铺一层奶酪
最后铺上大块培根，和一点蔬菜做点缀
自家做的，馅料绝对要比外面买的放的足，丰富的蔬菜，厚厚的芝士，饼边焦黄酥脆，吃一口就停不下来
自制手工披萨最美味
此配方可以做一个28厘米直径的披萨
配方如下:
A:饼胚
普通面粉:200克
水:100-110克（不同面粉吸水性不同）
无味食用油:14克
细砂糖:10克
耐高糖酵母:3克
（如果家里有面包机，强烈建议200克普通面粉换成140克高粉，60克低粉，饼皮会口感更好）
芝士碎:适量
B:酱料
肉糜:180克（3肥7瘦）
洋葱:1只
蒜:1头
番茄:2个
盐:适量
白胡椒粉:适量
火腿:适量
硬质蔬菜:适量:例如薄片胡萝卜（水分多的蔬菜需要提前烤制一下，避免出水过多影响披萨饼胚）
做法:
1.所有饼胚材料揉团，静置发酵（高粉配方面包机需出膜后再静置发酵）至两倍大；
2.洋葱大蒜切末，番茄划刀开水去皮，切粒；
热锅放油，入蒜末洋葱碎炒香，加入肉糜，滑散变色，再加入番茄碎，胡椒粉（有番茄酱可以适当加一些，味道更浓郁），煮至浓稠，加盐调味，晾凉（酱料有余，请自行拌面或者冷冻保存）。
3.发酵好的面团拿出排气，制成中间平整，周围稍厚的饼胚，用叉子再饼胚上扎孔，静置15分钟。
4.预热烤箱上下火210度。
饼胚上一层酱，一层马苏里拉芝士碎，再一层火腿，一层芝士碎，一层装饰蔬菜完成后入预热好的烤箱，15分钟左右，色泽金黄后，出炉，享用即可。
这样做出来的披萨，外皮酥脆，内部柔软，馅儿料鲜香，口感丰富，再也不用出去买披萨啦！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/22348.html
