当然可以了，下面是我做的椰汁千层糕视频。
椰子是可以做千层糕的。
白色部分：马蹄粉80G、白糖60G、椰浆200G、冷水300G；黄色部分：马蹄粉100G、红糖100G、冷水600G
详细步骤：
黄色部分：
1、300G冷水下锅把红糖煮至融化
2、用另外一个碗倒剩下的300G冷水和100G马蹄粉搅拌均匀过筛，这样做粉浆会更细腻。
3、用一个小碗倒出刚刚搅拌好的粉浆，然后在倒入煮红糖水的锅中（关火一边搅动一边倒进去）搅拌均匀得到顺滑的熟浆
4、最后在把熟浆倒入生浆中，记住一定要一边搅拌一边倒进去搅拌
5、这样黄色部分的生熟浆就准备好了，放在一旁备用
白色部分：
1、锅中倒入200G椰浆、150G冷水、60G白糖
2、开火煮，用打蛋器充分搅拌防止粘锅
3、另外一个碗中倒入剩下的150G冷水，80G马蹄粉搅拌均匀，过筛。
4、同样的用一个小碗倒出一点粉浆，然后倒入锅中，一边倒一边搅拌，最后得出顺滑熟浆
5、到回剩余生浆，一边搅拌一边倒入，搅拌均匀备用
6、白色部分的生熟浆就调好了
接下来我们就开始蒸了
蒸糕步骤：
第一层先蒸黄色部分，充分搅拌均匀后倒入一勺黄色浆到容器中，盖上盖子开中火蒸熟
第二层我们到入白色浆，每次倒入都要充分搅拌均匀，倒入一勺白色浆
每一层约蒸上3-5分钟，蒸至凝固在倒入下一层
我们要蒸的厚度和层数可以根据自己的喜好来定
当然可以了。
用料：椰浆400毫升（1罐）、马碲粉250克、红糖350克、水800毫升椰汁千层糕的做法
步骤1
材料就这几样，水，我没有放上来拍照。。椰浆大家记住买蓝色罐的，绿色罐的不好，没椰味的！大家记好！
步骤2
800毫升的水大约4碗水，先放500毫升水到锅里，再把糖也全放下去，溶成糖水后关小火。
步骤3
一盒马碲粉有250克，我倒一盒的10分之6马碲粉在300毫升冷水里溶化
步骤4
椰浆倒到盘子里，再倒进那10分之4的马碲粉，，拌均匀，没颗粒，，如果喜欢练奶的伙伴们’可以加练奶下去椰浆那里，加了练奶记住第一步的糖要减份量哦，我没加练奶的！
步骤5
待糖水放凉后，把装有水跟马碲粉的那碗浆（即第三步），倒进锅里糖水那（即第二步）
步骤6
这样就成了两盘这样的浆！
步骤7
锅里烧开水，隔水蒸，放个碟子，先倒糖浆的那盘浆下去，，蒸约2分钟，它就变透明，就熟了，如果你不会看，可以拿个勺子，轻轻撞一下，硬了，就熟了
步骤8
第一层熟了后，再倒椰浆的那一盘，倒一层，也是变硬后就熟了，如此类推，就这一层一层的加上去，隔着不同的浆去加，最后那层，一定再放水的那盘浆，如果最后是放椰汁的浆就会变得面上皱巴巴的，很丑哦！记好了吗？
步骤9
蒸熟后一定要放凉才能切，如果不是的话，会很粘，很软不好吃的，，还会分层的，到凉了之后就不会了！是不是很诱人呢？
步骤10
待糕全凉后，切出来会更诱人！
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