谈起茶叶，人们首先想到的是铁观音、西湖龙井、碧螺春等等一些名优茶品，但对于茶叶的具体分类却不甚了解。茶叶的种类有哪些呢？中国传统六大茶类分别是什么呢？
茶叶并不是单指绿茶，只是大部分人首先想到了绿茶，至于为什么会第一个想到绿茶，其实有原因的，因为绿茶工艺简单，特别是还有没有现代制茶工艺的几年前，那时候发现了茶，只知道当做菜或者晒干研磨成粉末，就是叫法点茶的样子，加上工艺问题，无法将茶叶有序的加工，而是简单的粗制滥造的，乃至现在很多农村依旧是传统采摘直接下锅炒茶，简单的步奏结束，就晾晒干就可以直接泡着喝。
其实绿茶谁都可以做，只是要想好喝需要掌握好火候，和没有工序的精准把控，才能更好地做好茶叶的品质，特别是现在大型的茶厂，都是需要很多复杂的工艺，加上机械化流程，做出的茶的确比传统的手工更好。
绿茶工艺：绿茶生产工艺流程一般包括采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥和精制
上古传说，炎帝神农氏以身试毒尝百草，中七十二毒，炎帝神农氏以荼草解毒。茶草又称选或称荈。即上古时期对茶叶的统称，所以炎帝神农氏著《神农本草》时，对荼草有详细的叙述。
这段传说，说明茶叶很早就在我们中华大地被发现它清热解毒的功效，从而首先作为药材使用，被上古先民开始种植。而考古专家确认，浙江余姚县田螺山一带原始部落先民，已经在山上大规模
饮茶到了清代，早巳经是人人必须的生活方式和生活必须品。清代的茶文化继承了元明两代的冲泡法。此时全国各地茶楼，茶馆遍地开花，去茶馆饮茶成为了清代上至王公贵族，下至普通老百姓的休闲娱乐项目。文人雅士在此风花雪月吟诗作对，商贾逐利协商生意。老百姓与朋友相聚聊天，此时的茶文化体现在茶馆，是交际应酬，是人脉圈开拓，是文化传播。
茶文化也是中国发明，包括传至到国外，而国外大部分国家茶叶都是中国供应，比如法国，美国，等其他国家非常依赖我国茶叶出口。
为了更好的把茶叶区分工艺，类别，产地，发酵，口味等最后形成了六大茶类：
绿茶-红茶-白茶-黑茶-黄茶-青茶（乌龙茶）
中国茶遍地中国大地，但是绝然不止绿茶这一个品类。
就好似中国人有分福建人、北京人等等，不同地区也生产着不同的茶品。
中国茶的分布
拥有23个省，5个自治区，2个特别行政区。
4个直辖市的中国经过几千年岁月更迭也形成了其独一无二的茶文化。
在这个陆地面积约960万平方千米的国土上，中国茶叶被分为了六大茶类、四大茶区
现在就请大家跟着茶人陈馨的脚步一起走进中国六大茶类、四大茶区。
中国茶品类繁多，却不是一撮而就的出现。
而是在时间的长河里慢慢出现的，同时也是在工艺上的一种进步。
绿茶是我国最早出现的茶品，也是最早出现的茶类。
随着时间的更迭，陆陆续续在工艺上产生了改变，出现了炒青、晒青、炒青、蒸青等制法。
这多元的制法也是在“意外”中演变出来的，这一多元化的变化也为六大茶类出现，夯实了基础。
六大茶类的区别
六大茶类首先从工艺上有一定的不同，被分为：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶、黄茶。
同时，六大茶类的发酵度和鲜叶采摘嫩度也是不同的，所以产生了不同的口感和味道。
主要的界定方式还是从他们的发酵度进行辨别。
四大茶区
在这地大物博的中国领土上，茶叶成为了多民族的生活必需品。
我们也将中国的产茶区域划分为四大茶区。
他们分为：江北茶区、江南茶区、华南茶区、西南茶区
江北茶区的名优茶主要有：六安瓜片、信阳毛尖、日照红茶等
江南茶区的名优茶主要有：西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、祁门红茶、君山银针等
华南茶区的名优茶主要有：武夷岩茶、安溪铁观音、台湾高山茶、六堡茶、正山小种、白毫银针等
西南茶区的名优茶主要有：普洱茶、滇红茶、雅安藏茶等
小结
中国茶虽然有细分。
但是在茶人眼中，这一切的区分最大的主旨是为了让茶友们能够更加系统的喝到自己喜欢的茶品，也方便大家去学习了解它。
希望爱茶的你能找到适合自己的茶品。
希望茶人陈馨的文章可以让你更好地了解中国茶。
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