民以食为天，早餐是非常重要的一餐，俗话说:“早餐吃的要像皇帝”，它不仅仅是为了填饱肚子，也是一早上体力与脑力运动的基本保证，所以早餐要吃饱吃好！虽然外面早餐店卖的早餐也很丰盛，花样也比较多，但对于勤快习惯早起且懂生活的人自己动手为家人做一顿可口的早餐那也是一种乐趣！我来分享一下我偶尔会做的几种早餐:
一、免和面揉面的鸡蛋饼（用时15-20分钟）
需要食材:面粉、鸡蛋、凉白开、蔬菜小葱碎、食用油、调味料
首先取一个容器，倒入面粉若干，打入一两颗鸡蛋，加入适量的盐和五香粉，倒入一点食用油，然后分次加入凉白开搅拌至粘稠状（酸奶的粘稠状即可），一定要搅拌均匀，面糊里不能留有大颗粒状，最后放入切碎的小葱和蔬菜，蔬菜可以自由搭配，比如胡萝卜丁，菠菜，荠菜，韭菜等等，一起搅拌均匀。平底锅刷薄薄的一层油，用勺子舀一勺之前搅拌均匀的面糊倒入平底锅中，拎起平底锅转圈让面糊摊平，一分钟后翻面，再煎一分钟就可以出锅了，出锅后直接吃也行，也可以刷上一点番茄酱或者黄豆酱，卷上一点小菜，香喷喷的鸡蛋饼就做好啦！
二、快手红汤面（用时10-15分钟）
需要食材:圆细挂面、食用油、小葱、生抽、老抽、调味料
首先起锅烧水，等水开的时间准备汤料，取面碗放入切碎的小葱，热一点油倒入碗中将小葱香味逼出，依次加入生抽，老抽，白糖，盐，鸡精，水开下入挂面，煮一半的时候用勺子舀面汤冲入刚才准备的面碗中，直到挂面煮熟后捞出放入碗中，一碗家庭版红汤面就做好啦！喜欢吃鸡蛋的可以煎个鸡蛋放入一起食用。
三、营养懒人版八宝粥（用时3分钟）
需要食材:大米、小米、黑米、红豆、花生、麦仁、玉米碎、红枣（只要能煮粥的都可以）
首先，这份早餐是不需要早起滴，睡前就能完成，起床后直接享用。取上述材料，一起加入电饭锅，淘洗干净，加入适量的清水，预约功能打开，早上就是一碗香喷喷的八宝粥啦！在电饭锅蒸笼里放上一个鸡蛋，营养粥配蒸蛋！如果觉得喝粥有点单调，可以做个小拌菜，比如黄瓜丁，一根黄瓜切丁，盐杀一下水分，加入调味料拌一下，八宝粥配蒸蛋加小咸菜！完美！
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