喝蜂蜜注意以下几个点：
1.禁忌人群：孕妇、1岁以下婴儿、糖尿病人。
2.冲泡方法：温水冲泡口感更甜，热水冲泡口感变酸。超过40度，活性酶成分将被破坏，失去营养价值。
3.使用时间：饭前后1.5-2小时
4.保质期：正规厂家一般保质期18个月-24个月
农家蜜保质期视蜜的纯度而定。纯度越高，保质期越久。
5.存放要求：阴凉、避光。
6.蜜源决定营养：蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65～80%；蔗糖极少，不超过8%；水分16～25%；糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。
7.禁忌搭配，具体如下
豆腐+蜂蜜=耳聋
大米+蜂蜜=伤胃
韭菜+蜂蜜=引发心病
洋葱+蜂蜜=伤眼睛
豆浆+蜂蜜=难吸收
鲫鱼+蜂蜜=中毒（要用黑豆和甘草解毒）
蒜头+蜂蜜=疳积；
1.为了不破坏营养，不能用开水冲，水温控制在40℃以下。
2.不满一周岁的婴儿不宜喝蜂蜜水，因为蜂蜜在酿造运输中会含有肉毒杆菌，能引起婴儿中毒。
3.糖尿病，肝硬化的患者不可喝蜂蜜水。糖尿病患者喝蜂蜜水会使血糖升高。肝硬化患者喝蜂蜜会加重肝脏的纤维化。
4.蜂蜜保存时，不可使用金属容器，蜂蜜呈酸性，会发生化学反应。
5.与蜂蜜相克的食物有：
豆腐/蜂蜜：耳聋
洋葱/蜂蜜：伤眼睛
豆浆/蜂蜜：影响吸收
大米/蜂蜜：伤胃
蒜头/蜂蜜：疳积
大葱/蜂蜜：中毒
莴苣/蜂蜜：腹泻
生姜/蜂蜜：肚子疼
韭菜/蜂蜜：腹泻，也有说心痛的，（反正不好就是了?）
鲫鱼/蜂蜜：中毒
还有说樱桃西瓜不能和蜂蜜同食的，这个我觉得问题不太大吧，我们夏天做冷饮时也把它们放在一起的，所以记住上面的禁忌足矣（我不是专家，只是自己的看法，勿怪！）
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