大家对辣炒年糕一定不陌生，它是韩国经典小吃之一。去过韩国的人，肯定吃过这道美食。那么，辣炒年糕能不能在家自己做呢？当然可以，今天，告诉大家这位朝鲜族李女士经常给自己家人做辣炒年糕的超级简单的方法。让你在家里就能尝到韩国的经典小吃。并且，辣炒年糕含有蛋白质，钙，铁，维生素B1，维生素B2等营养丰富，不仅营养美味，还能健脾养胃！
（1）年糕条是基础。
锅开了之后，把韩国超市买的年糕条下锅，年糕条煮熟了之后，捞出来放凉水里。煮好的年糕条放凉水是为了防止粘糕条互相粘连。
（2）配菜是味源
除了年糕条以外，配菜非常的关键，配菜是最后这个辣炒年糕味道的源泉。一般采用的配菜有洋葱、大葱、鱼饼、包菜、胡萝卜等。我们把这些配菜洗好了以后，洋葱和胡萝卜切丝，鱼饼和包菜切块，大葱切碎备用，这些配菜是根据自己的喜好来添加的。
（3）酱料是关键。
把上面的这些配料全部做好之后。我们就开始做酱料了，调好了辣炒年糕的酱料，就是基本上这个菜做了一半了。做酱料的方法是一大勺韩国辣酱、少许的蜂蜜、一勺生抽、一勺白糖，这些都搅拌一下，就调好了酱料了。锅中热油，放入葱碎炒香，之后放入洋葱和胡萝卜丝。翻炒30秒之后倒入包菜，翻炒30倒入酱料和适量水翻炒。过一会倒入鱼饼、倒入年糕。
（4）最后这个是灵魂。
其实以上的步骤都是比较简单，关键是如果你想让你的辣炒年糕更加好吃，最后一个部分就是灵魂，这个部分是最重要的。就是倒入番茄酱。这个番茄酱使辣炒年糕，更加香甜可口。汁收浓稠后起锅，最后撒点熟的白芝麻就能吃了。
以上是朝鲜族李女告诉的在家里做辣炒年糕的超级简单的做法，不仅营养丰富，还香甜可口，吃货们赶紧做起来吧。
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