[问答青云自荐]白菜水饺是我们北方人主食的必备之一，它可以包罗万象，把孩子不喜欢的食材能够融入的白菜馅儿当中，并且的味道特别的鲜美、营养价值也很高，为了培养孩子全方面的发展，也可以让孩子参与全部制作的过程，他的创造力和想象力比咱们还要丰富，调出来的馅儿也很味美。
一、下面为大家说说吃白菜对大家身体的好处吧。
1、如果你有消化功能薄弱，可以每天吃100克左右的白菜，能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。
2、对于胆结石和动脉硬化的患者，如果每天适量吃一些白菜，它所含有的植物纤维果胶和维生素，就能够阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，也有效的缓解病症的发生。
3、虽然我们的生活高了，但是有饮食和生活不太合理，造成了我们一些胃病的发生，大白菜富含的维生素U对胃肠道黏膜有保护作用，对十二指肠溃疡及肾虚引起的腰酸腿痛患者有食疗作用。
4、我们现在超重的人群比较多，都想控制在标准体重之内，标准体重=身高-105Cm，现在也可以跟我一起测一测，看看自己的体重到底标不标准呢？如果你每天坚持吃一些五谷杂粮或者是适量吃大白菜的话，就能增强胃肠蠕动的功效，有很好的助消化、助解毒和减肥效果。
二、白菜水饺的美味做法。
原料：馅料大白菜、木耳、葱、姜、猪肉、蚝油、五香粉、盐、香油、面酱、老抽、葱花油。
面皮：中筋面粉，温水。
制作步骤
1、将猪肉用菜刀的刀背剁成肉泥儿，有效的保护肉的纤维不被破坏，再把葱、姜剁成粉末，将剁好的肉泥里面加上蚝油少量的面酱、老抽、姜、葱进行腌制半小时。
2、将大白菜洗干净剁碎，稍放点盐用笼布挤出水分，将木耳焯水剁碎。
3、把大白菜、木耳倒入肉馅当中，加入加入五香粉、葱花油、少许盐、适量的香油进行搅拌。（面酱和蚝油里边都含有缘分，放入食盐的时候一定要适量）
4、和面的比例是一斤中筋面粉，6两的温水，将温水多次的倒入到中筋面粉当中进行搅拌，活成均匀的面团儿，再醒发半个小时。
5、将馅料放入面皮儿当中，逐个的包好。
6、下锅煮熟就可以吃了。
7、大白菜里可以放上香菇会更美味
水饺我们食而不腻，营养价值也是比较高，吃的时候我们可以凉拌一盘黄瓜，再来一碗饺子汤，蘸上点蒜蓉酱，吃起来特别的爽口，我们制作的时候让孩子也参与，你还会担心以后他自理能力差吗？
饺子是中华民族的传统美食，馅料也是多种多样的，下面就介绍下白菜馅饺子的做法。
第一，买适量的猪前腿肉，前腿肉的肥瘦比例一般都是瘦八肥二，做饺子馅刚好，去皮，卖肉的地方有机器都可以帮忙打肉馅，注意：不要打成肉馅，要让老板帮忙打三遍肉丝（打成肉丝出来后，把肉丝放进去再打一遍），这样打出来的肉馅不是碎的，而是一个一个小颗粒，吃起来口感是最好的。肉馅打好后加入少量切碎的葱末姜末，适量的盐、十三香、鸡精、生抽、老抽、耗油，少量的香油，按一个方向搅拌五分钟。
第二，取猪肉分量一半的白菜切成碎末，放在做好的肉馅里，搅拌均匀，这样，美味的白菜饺子馅就做好了。
最后总结一下，做饺子馅千万不能放生鸡蛋液，不然做熟的饺子馅口感松散，太难吃。还有，搅拌馅料馅料的时候最好用手去搅拌，并且多搅拌一会，这样，煮熟的饺子吃起来会比较劲道，口感好。
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